Tommasi Amarone della Valpolicella Classico Ca' Florian Riserva 2016

Tommasi Amarone della Valpolicella Classico Ca' Florian Riserva 2016 er en sand juvel fra det prestigefyldte Veneto-område – et fremragende eksempel på, hvordan tradition og innovation går hånd i hånd. Denne vin præsenterer sig som et flagskib for Amarone-kategorien, skabt på selekterede druer fra de mest eftertragtede vinmarker i Valpolicella Classico. Ca' Florian Riserva 2016 udstråler både elegance og kraft, hvilket gør den til et eftertragtet valg for enhver vinsamler og nyder.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve, næsten uigennemsigtig med fine, violette reflekser. Duften er intens og kompleks, hvor lag-på-lag af modne kirsebær, tørrede figner, kakao, søde krydderier og et diskret strejf af tobak udfolder sig. På tungen opleves Tommasi Ca' Florian Riserva 2016 silkeblød og fyldig – vinen balancerer flot imellem rigdom og friskhed; smagen er domineret af mørke bær, lakrids, chokolade og noter af vanilje. Tanninerne er modne og elegant afrundede. Eftersmagen er bemærkelsesværdig lang og dvælende med subtile hints af krydderier og tørret frugt, som vedvarer længe efter sidste tår. Vinen har et stort lagringspotentiale og vil kun udvikle sig yderligere de næste 10-15 år under de rette forhold.

Vinifikation
Druerne Corvina, Corvinone og Rondinella høstes manuelt fra Ca' Florian-vinmarken, hvor den kalkholdige jord og det milde klima giver optimale betingelser for druerne. Efter høsten gennemgår druerne den klassiske 'appassimento'-proces, hvor de tørres i flere måneder for at koncentrere sukker, smag og aromaer, en metode der er karakteristisk for Amarone. Efter gæring lagres vinen i store slavonske egefade samt små franske barriques i i alt fire år, hvilket giver vinen dens karakteristiske kompleksitet og dybde. Denne nøje kontrollerede proces sikrer, at kun de bedste druer og mest velafbalancerede vine bærer Ca' Florian Riserva navnet – en ægte eksponent for områdets terroir.

Mad & Servering
Denne Amarone Riserva er et perfekt match til rige retter såsom braiseret oksekød, vildt og lagrede oste. Prøv også at servere den til en klassisk italiensk ragù eller mørke chokoladedesserter. Ideel serveringstemperatur er 18-20°C. Dekantering anbefales, gerne i mindst en time for at lade vinens mange lag åbne sig og give den fulde oplevelse af bouquet og smag.

Producent
Tommasi er en af Valpolicellas mest anerkendte vingårde, grundlagt i 1902 og nu drevet af fjerde generation af familien. Gården har altid været kendt for kompromisløs kvalitet og dyb respekt for det lokale terroir. Tommasi har haft stor betydning for Amarone-stilens internationale gennembrud, og Ca' Florian Riserva repræsenterer husets topniveau – en vin, som kun fremstilles i de bedste årgange og i et stærkt begrænset antal. Tommasi er i dag synonym med pålidelighed og prestigefyldte vine fra Veneto.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.