Valenciso, Rioja Cemento 2020

Valenciso Rioja Cemento 2020 er en elegant og karakterfuld rødvin fra Rioja Alta, hvor cementtankens rolle er central fra gæring til lagring. Vinen er skabt af Valenciso, der siden 1998 har arbejdet målrettet med at udtrykke den nordlige Tempranillos finesse, friskhed og delikate struktur. Resultatet er en moderne Rioja med dybde, silkebløde tanniner og en præcis, harmonisk stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med ungdommelige violette nuancer. Duften byder på modne mørke bær, røde frugter og fine kryddertoner, ledsaget af en diskret mineralitet og et strejf af urter. På paletten er den rund og velsmagende med en afbalanceret syre, silkebløde tanniner og en flot koncentration uden at virke tung. Eftersmagen er lang, frisk og elegant. Vinen kan nydes nu, men vil også udvikle større kompleksitet med nogle års lagring.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarker omkring Ollauri i Rioja Alta, hvor områdets højde, køligere klima og kalkholdige jorde bidrager til vinens friskhed og finesse. Høsten foregår manuelt, og vinen gennemgår spontan gæring med naturlig vildgær i cementtank ved kontrolleret temperatur. Den malolaktiske gæring sker ligeledes spontant, hvorefter vinen lagres i to et halvt år på cementtank. Denne vinifikationsmetode bevarer frugtens renhed og tilfører samtidig dybde og struktur uden at dominere med træpræg.

Mad & Servering
Server Valenciso Rioja Cemento ved cirka 16-18 °C, gerne efter en kort iltning i glasset. En forsigtig dekantering på 30-45 minutter kan med fordel anvendes, hvis vinen nydes ung. Den elegante struktur passer godt til grillet eller stegt lam, oksekød, iberisk svinekød, svamperetter og lagrede oste.

Producent
Valenciso blev grundlagt i 1998 af Valentín og Enciso, hvis fornavne danner navnet på vinhuset. Vingården ligger i Ollauri, blot få kilometer fra Haro i hjertet af Rioja Alta, og bygger på mere end 33 års samlet erfaring fra Rioja. Huset er kendt for sin kompromisløse fokus på elegante Tempranillo-vine samt for at kombinere økologiske og biodynamiske metoder i vinmarken med gæring og lagring i cementtanke. Det giver Valenciso en tydelig og særpræget position blandt regionens kvalitetsproducenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.