Valenciso, Rioja Cemento 2022

Valenciso Rioja Cemento 2022 er en elegant og karakterfuld Rioja fra det anerkendte område Rioja Alta. Vinen udtrykker Valencisos fokus på den nordlige Tempranillos finesse og er skabt med cementtankens evne til at fremhæve druens dybde og terroir. Valenciso blev grundlagt i 1998 og har siden markeret sig med premiumvine, hvor tradition kombineres med økologiske og biodynamiske principper.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med en ungdommelig og levende farve. Duften byder på indbydende noter af modne røde og mørke bær, fine krydderier og en diskret jordet dybde. På ganen er den velsmagende, rund og elegant med en velafbalanceret syre og silkebløde tanniner. Den lange, harmoniske eftersmag giver vinen et raffineret og vedvarende udtryk. Rioja Cemento 2022 kan nydes nu, men vil også kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarker omkring Ollauri i Rioja Alta, hvor klimaet og områdets terroir er velegnet til at skabe friske og elegante vine på Tempranillo. Høsten foregår manuelt, hvorefter vinen gæres spontant med naturlig vildgær i cementtank under kontrolleret temperatur. Den malolaktiske gæring foregår ligeledes spontant. Vinen modnes på egetræsfade, mens cementtanken gennem produktionsprocessen bidrager med dybde og struktur uden at overdøve druens karakter. Valenciso arbejder desuden med økologiske og biodynamiske metoder i vinmarkerne.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til retter som grillet eller stegt lam, oksekød, iberisk charcuteri, svamperetter og modne faste oste. Den elegante struktur gør den også velegnet til traditionelle spanske retter med urter og krydderier. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men 30-60 minutters iltning i en karaffel vil kunne åbne aromaerne og fremhæve den silkebløde tekstur.

Producent
Valenciso blev grundlagt i 1998 af Valentín og Enciso, hvis fornavne tilsammen danner navnet Valenciso. Vingården ligger i Ollauri, blot fire kilometer fra Haro i hjertet af Rioja Alta, og bygger på mere end 33 års erfaring fra Rioja. Producentens ambition er at skabe premiumvine med fokus på elegance, delikatesse og et tydeligt regionalt udtryk. Valenciso skiller sig ud gennem kombinationen af manuel høst, økologiske og biodynamiske metoder samt vinifikation i cementtank og modning på egetræsfade.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.