Vantorosso, Valpolicella Classico DOC 2021

Vantorosso, Valpolicella Classico DOC, 2021, er en fremragende rødvin, der indkapsler essensen af Valpolicellas Classico-område. Skabt af Vanni Pasquali i samarbejde med den berømte vinproducent Franco Allegrini, præsenterer denne vin et udsøgt eksempel på tradition og innovation. Med en årlig produktion på kun 35.000 flasker sikrer Vantorosso en omhyggelig udvælgelse og pleje af druerne, hvilket gør hver flaske til en unik oplevelse.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en klar rubinrød farve med lilla nuancer, som straks fanger opmærksomheden. Næsen er charmerende med noter af saftig morellokirsebær og røde roser, suppleret af en nuance af friske ribs og en behagelig balsamisk tone. På ganen fornemmes en let og rig smag, meget frisk med gode tanniner, en perfekt balance mellem det varme, omslyngende præg af alkohol som forlænger nydelsen. Afslutningen er dejlig og genfinder de frugtige og blomstrede noter, som giver en meget behagelig afslutning. Vinen har et aldringspotentiale, der fremmer dens kompleksitet i årene efter aftapning.

Vinifikation
Vantorossos vinmarker er beliggende i Valpolicella Classicos anerkendte terroir, hvor jorden er rig på kalk og ler, hvilket sikrer druer af høj kvalitet. Druerne høstes manuelt, og kun de bedste klaser udvælges. Vinfremstillingen sker ved fermentering i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer mellem 25 og 30 °C i cirka ti dage. Vinen lagres derefter i ståltanke indtil februar, hvorefter den fuldendes med yderligere tre måneders modning på flaske.

Mad & Servering
Vantorosso, Valpolicella Classico DOC, 2021, egner sig fremragende til en række madretter. Den kan nydes med en række blandede forretter og har samtidig en krop, der elegant supplerer friske pastaretter med både hvide og røde kødsaucer. For en mere utraditionel oplevelse kan vinen serveres ved en lavere temperatur, omkring 12°C, sammen med en avanceret fiskeret i tomatsauce, som f.eks. stuvet blæksprutte.

Producent
Vantorosso blev grundlagt af Vanni Pasquali i 2015 med inspiration fra hans ven og anerkendte vinproducent Franco Allegrini. Vinmarkerne har en historie, der går tilbage til 1600-tallet, og har siden været dedikeret til vinproduktion i Valpolicella-området. Vantorosso fortsætter med at bidrage til denne rige arv og har markeret sig som en betydningsfuld aktør i regionen med sine exceptionelle vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.