Vega Sicilia, Ribera del DueroValbuena 5 annos 2021

Valbuena 5º 2021 er Vega Sicilias mere umiddelbare, men stadig særdeles ambitiøse vin fra Ribera del Duero. Den kombinerer områdets intense mørke frugt med en raffineret friskhed, fine tanniner og den diskrete kompleksitet, som kendetegner husets lange modning. Vega Sicilia har siden 1864 været et af Spaniens mest ikoniske vinhuse og regnes som en af landets førende producenter af langtidsholdbare vine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med mørke nuancer. Næsen er præget af moden mørk frugt, blomme og solbær, ledsaget af subtile noter fra fadlagringen. På ganen er Valbuena 5º lagdelt, frisk og præcis med en velintegreret struktur, fine tanniner og en lang, afbalanceret eftersmag. Vinen er allerede harmonisk og tilgængelig, men har samtidig et betydeligt udviklingspotentiale. Med korrekt opbevaring kan den udvikle større kompleksitet og blødere tekstur over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarkerne omkring Valbuena de Duero ved floden Duero, hvor kalk- og lerholdige alluvialjorde bidrager med både struktur og friskhed. Vinen fremstilles under Vega Sicilias egen tekniske ledelse med fokus på præcision og langsom udvikling. Gæringen foregår i rustfri ståltanke med naturlig gær, hvorefter vinen modnes i cirka fem år i alt: først på nye franske egetræsfade, derefter på brugte amerikanske fade og til sidst på flaske. Denne kombination giver dybde og kompleksitet uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til lammekrone, rosa til mediumstegt kalve- eller oksekød samt raffinerede simreretter. Den passer også godt til retter med svampe, kraftig sauce eller milde, lagrede oste. En ung flaske kan med fordel iltes i en karaffel i cirka én time, mens ældre årgange bør dekanteres mere forsigtigt for at fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Bodegas Vega Sicilia blev grundlagt i 1864 og har gennem generationer opbygget en enestående position i Ribera del Duero og i spansk vin generelt. Huset er kendt for kompromisløs præcision, lange lagringstider og vine med stor holdbarhed. Valbuena 5º repræsenterer Vega Sicilias mere tilgængelige fortolkning af ejendommens terroir, men fremstilles med samme fokus på kvalitet, balance og detaljer som husets øvrige vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.