Vérité La Désir 2014

Vérité Le Désir 2014 er en sjælden og kraftfuld californisk rødvin, der kombinerer Bordeaux-inspireret elegance med koncentrationen fra Sonoma County. Med 98 point fra Robert Parker er årgangen et imponerende udtryk for især Cabernet Franc, og vinen har et langt lagringspotentiale på flere årtier. Le Désir blev lanceret i 1998 og er siden blevet en af Vérités mest eftertragtede cuvéer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb, næsten blæksort purpurfarve. Duften er intens og nuanceret med noter af mørk chokolade, sort trøffel, skovbund, sorte hindbær og solbær. På ganen er den overdådig, tæt og bemærkelsesværdigt ren, med massiv frugtkoncentration, faste tanniner og en velintegreret struktur, der giver vinen både dybde og balance. Le Désir 2014 er stadig ung og vil udvikle større kompleksitet med tid i kælderen. Den kan med fordel gemmes yderligere 4-6 år og forventes derefter at drikke smukt over de følgende 35-40 år, hvis den opbevares korrekt.

Vinifikation
Druerne kommer fra Vérités udvalgte parceller i Alexander Valley, Chalk Hill og Knights Valley i Sonoma County – områder med forskellige mikroterroirs, som bidrager med både struktur, moden frugt og finesse. 2014 var præget af tørke, men ifølge vinmager Pierre Seillan var temperaturerne i de specifikke mikroterroirs moderate, hvilket resulterede i en usædvanligt vellykket årgang. Vinen er sammensat som en Saint-Émilion-inspireret Bordeaux-blend med 53 % Cabernet Franc, 21 % Merlot, 21 % Cabernet Sauvignon og 5 % Malbec.

Mad & Servering
Server vinen ved 16-18 °C til kraftfulde retter som oksemørbrad, braiseret oksekød, vildt eller lam med intense saucer. Den vil også være fremragende sammen med trøffel, svamperetter og faste, lagrede oste. På grund af vinens koncentration og ungdom anbefales det at dekantere den i 2-3 timer før servering; ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt for at bevare frugt og aroma.

Producent
Vérité blev grundlagt i 1998 og er en del af Kendall-Jacksons portefølje af boutique-vingårde. Under ledelse af den Bordeaux-uddannede vinmager Pierre Seillan fokuserer huset på at udvælge de bedste druer fra egne og tilknyttede marker i Sonoma Countys førende vinområder. Vérité fremstiller tre Bordeaux-inspirerede cuvéer: La Muse med fokus på Merlot, La Joie domineret af Cabernet Sauvignon og Le Désir, der har Cabernet Franc som sin stilistiske kerne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.