Veuve Clicquot Ponsardin 2015

Veuve Clicquot Ponsardin 2015 er en elegant årgangschampagne fra det ikoniske champagnehus i Reims. Årgang 2015 bød på særdeles gode modningsforhold og har resulteret i en champagne med flot koncentration, friskhed og dybde. Som årgangschampagne fremstilles den kun i år, hvor husets kvalitet er på et højt niveau, hvilket gør den til et oplagt valg til særlige lejligheder.

Smagsprofil
I glasset har champagnen en lysgylden farve med fine, vedvarende bobler. Duften er kompleks og indbydende med modne noter af pære, fersken og citrus, suppleret af blomster, ristede nødder og brioche fra den lange lagring på gærrester. På ganen er den fyldig og velafbalanceret med livlig syre, en cremet mousse og en elegant struktur. Smagsindtrykket byder på citron, abrikos og moden frugt med en let krydret undertone, mens afslutningen er lang, harmonisk og mineralsk. Champagnen kan nydes nu, men vil med korrekt opbevaring kunne udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Champagne-regionens kalkholdige terroir, som bidrager med friskhed, finesse og den karakteristiske mineralske nerve. Årgangen er sammensat af Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier, hvor Pinot Noir tilfører struktur og fylde, mens Chardonnay bidrager med elegance og friskhed. Vinen er fremstillet efter den traditionelle méthode champenoise, hvor andengæringen foregår på flaske, efterfulgt af lagring på gærrester, som giver ekstra dybde, cremet tekstur og noter af brioche og nødder.

Mad & Servering
Veuve Clicquot Ponsardin 2015 fungerer fremragende som aperitif, men har også tilstrækkelig fylde til at ledsage østers, skaldyr, grillet eller stegt fisk, lyst fjerkræ og milde, faste oste. Servér den afkølet ved cirka 8-10 °C, gerne i et tulipanformet champagneglas, der fremhæver vinens aromaer. Dekantering er normalt ikke nødvendig og kan få boblerne til at forsvinde, men champagnen kan med fordel åbnes et par minutter før servering.

Producent
Champagne Veuve Clicquot blev grundlagt i 1772 og har siden opnået en markant position blandt de historiske champagnehuse i Reims. Huset blev især kendt under Madame Clicquots ledelse i begyndelsen af 1800-tallet, hvor hun spillede en vigtig rolle i udviklingen af moderne champagneproduktion, blandt andet gennem arbejdet med klarere og mere raffinerede vine. I dag forbindes Veuve Clicquot med kraftfulde, strukturerede champagner, tydelig husstil og en stærk forankring i Champagne-regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.