Veuve Clicquot Ponsardin Champagne Rosé 2012

Veuve Clicquot Ponsardin Brut Rosé 2012 er en elegant årgangschampagne fra det historiske champagnehus i Reims. Den kombinerer Pinot Noirs struktur og intensitet med Chardonnays friskhed samt Pinot Meuniers blødere frugtighed – alt sammen pakket ind i fine, vedvarende bobler. Årgang 2012 regnes for et særdeles vellykket år i Champagne og giver vinen både koncentration og lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen med en smuk, lys laksefarve og et vedvarende perlende skum. Duften er kompleks og nuanceret med modne jordbær, hindbær og andre røde bær, suppleret af diskrete florale toner, et strejf af krydderi samt noter af ristet brød og brioche fra den lange lagring på gærrester. På ganen er den frisk og livlig med en velafstemt syre, saftig rød frugt, citrus og en fin mineralsk undertone. Den fyldige struktur følges af en cremet tekstur og en lang, vedvarende eftersmag. Champagnen kan nydes nu, men vil også kunne udvikle større dybde og kompleksitet ved videre lagring under gode forhold.

Vinifikation
Champagnen er fremstillet efter den traditionelle metode, hvor andengæringen foregår på flaske, efterfulgt af lagring på gærrester, som bidrager med vinens cremede tekstur og briochedominerede nuancer. Druerne kommer fra Champagne-regionens kalkholdige terroir og består af Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier. Den karakteristiske roséfarve opnås ved tilsætning af rødvin fremstillet på udvalgte Pinot Noir-druer, hvilket samtidig tilfører ekstra struktur og intensitet.

Mad & Servering
Servér den afkølet ved cirka 8-10 °C, gerne i et tulipanformet champagneglas, der fremhæver både aromaer og vinens fine mousse. Den er oplagt som aperitif og passer desuden glimrende til skaldyr, sushi, grillet eller røget laks, lyst kød og and. De røde frugtnoter gør den også velegnet til lette desserter med jordbær, hindbær eller andre røde bær. Dekantering anbefales ikke, da det kan få boblerne til at aftage; åbn i stedet flasken kort før servering.

Producent
Veuve Clicquot blev grundlagt i Reims i 1772 og er især kendt for Madame Clicquot, der i begyndelsen af 1800-tallet spillede en afgørende rolle i udviklingen af champagnehuset og dets internationale renommé. Huset har siden markeret sig med en karakterfuld stil, hvor struktur, friskhed og lagringsdybde går hånd i hånd. Veuve Clicquot Ponsardin er i dag et af Champagnes mest ikoniske navne og en vigtig repræsentant for regionens klassiske håndværk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.