Vie di Romans Pinot Grigio Dessimis 2024

Vie di Romans Pinot Grigio “Dessimis” 2024 er Pinot Grigio i en mere ambitiøs og karakterfuld udgave – skabt til dig, der vil have dybde, struktur og terroir frem for bare let frugt. Vinen skiller sig ud med sine let kobberfarvede nuancer (ramato-stil) og sit aromatiske, krydrede udtryk. Den fortæller samtidig historien om en familie i Friuli, der har arbejdet målrettet med kvalitetsvindyrkning i mere end et århundrede.

Smagsprofil
I glasset står den med strågul farve og tydelige kobbertoner. Duften er intens og nuanceret med blåregn og vildrose, vilde jordbær og grapefrugt, plus et urtet strejf af salvie og fine krydderier som ingefær og hvid peber. Smagen er blød og frisk med en flot, fast struktur, hvor frugten balanceres af en levende syre og en let pikant, krydret afslutning. En Pinot Grigio med seriøsitet og længde, der kan nydes ung for sin aromatiske friskhed, men som også har potentiale til at udvikle mere kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Dessimis kommer fra Friuli-Venezia Giulia (Friuli Isonzo DOC), et område kendt for kølige nætter og gode modningsbetingelser, som hjælper med at bevare aroma og spændstighed. Druerne (100% Pinot Grigio) høstes med fokus på kvalitet og vinificeres, så både druens frugt og dens mere krydrede, strukturerede side står tydeligt frem – heraf også vinens karakteristiske kobbertonede skær.

Mad & Servering
Server den ved ca. 10–12°C og nyd den til alt fra skaldyr, grillet fisk og risotto til lyst fjerkræ, charcuteri og retter med urter eller citrus. Den pikante finish gør den også stærk til asiatisk-inspirerede retter med ingefær og aromatiske krydderier. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men 10–20 minutter i karaffel kan åbne aromaerne yderligere, især hvis den serveres helt ung og kølig.

Producent
Vie di Romans er en af de mest respekterede producenter i Friuli og er kendt for en kompromisløs tilgang til markarbejde og en stil, der konsekvent leverer klare terroir-aftryk og høj kvalitet. Familien har dyrket vin i området i over 100 år og har været med til at cementere Friuli Isonzo som en region, der kan levere nogle af Italiens mest seriøse og lagringsdygtige hvidvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.