Vietti s.r.l., Barolo Rocche di Castiglione, 2017

Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2017 er en intens enkeltmarks-Barolo fra en lille, stejl parcel i Castiglione Falletto, hvor gamle Nebbiolo-vinstokke giver vin med både dybde og finesse. Årgangen blev skabt under Luca Currado Vietti og Elena Pennas ledelse, og vinen blev udvalgt blandt James Sucklings 100 største italienske vinoplevelser i 2021.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende teglstensnuancer. Duften samler kirsebær og kirsch med mynte, rosenblade, tjære og tobak – klassiske Barolo-aromaer med en markant, men elegant intensitet. På ganen mødes fylde og friskhed i en harmonisk helhed. Den modne frugt ledsages af faste, velintegrerede tanniner og en lang, nuanceret afslutning. Vinen kan nydes nu efter omhyggelig luftning, men har også struktur til at udvikle sig videre i kælderen.

Vinifikation
Druerne kommer fra under én hektar på Rocche di Castigliones stejle, østvendte skråning. Vinstokkene er Guyot-opbundne og plantet i 1940, 1950 og 1968; parcelen var under omlægning til økologisk dyrkning. Den varme og tørre sommer i 2017 blev fulgt af køligere uger sidst på sæsonen, som hjalp med at bevare friskhed og finesse i de håndhøstede druer. Efter sortering blev stilkene fjernet, og en del af druerne gennemgik en kold maceration. Gæringen fandt sted i temperaturstyrede ståltanke med druernes egne gærceller, efterfulgt af malolaktisk gæring og 30 måneders modning i store fade. Vinen blev let filtreret før aftapning.

Mad & Servering
Prøv vinen til braiseret oksekød, langtidsstegt lam, vildt eller svamperetter med kraftig umami. Server den ved cirka 16–18 °C, og giv den gerne luft i karaffel i en til to timer, især hvis den drikkes ung. Ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt og kan med fordel blot åbnes i god tid.

Producent
Vietti har hjemme i Castiglione Falletto og er blandt de markante producenter i Barolo. Luca Currado Vietti og Elena Penna stod i spidsen for huset, da denne årgang blev til; i 2016 blev vingården solgt til den amerikanske erhvervsmand Kyle Krause, mens parret fortsatte driften. De meddelte i januar 2023, at de ville trække sig efter en overdragelse og omstrukturering af teamet. Viettis enkeltmarksvine har bidraget til at sætte fokus på Barolos forskellige terroirer, og denne Rocche di Castiglione blev fremhævet af James Suckling blandt hans 100 største italienske vinoplevelser i 2021.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.