Villa della Torre, Amarone della Valpolicella 2020

Villa della Torre Amarone della Valpolicella 2020 er en fyldig og elegant italiensk rødvin med dyb rubinrød farve, modne kirsebærnoter og et diskret strejf af vanilje og krydderi. Vinen kombinerer Amarones karakteristiske intensitet med en velafbalanceret tanninstruktur og en lang, vedvarende eftersmag. Den er skabt på en historisk ejendom, der regnes blandt områdets arkitektoniske juveler.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød. Næsen byder på indbydende aromaer af modne kirsebær, afrundet af fine toner af vanilje og krydderier fra fadlagringen. På ganen er den fyldig og velafbalanceret med en velintegreret tanninstruktur, god intensitet og en vedvarende afslutning. Vinen kan nydes nu, hvor dens frugt og krydrede fadnoter står flot sammen. Amarones koncentration og struktur giver den samtidig et godt potentiale for videre udvikling ved lagring under korrekte forhold.

Vinifikation
Druerne blev afstilket og knust mellem december og januar, hvorefter de gennemgik en kold maceration før gæringen. Gæringen foregik ved kontrolleret temperatur og blev efterfulgt af malolaktisk gæring. Efterfølgende blev vinen lagret i 18 måneder på træfade og egetræstonneaux, hvilket bidrager med vinens afrundede tanniner samt noter af vanilje og krydderi.

Mad & Servering
Villa della Torre Amarone della Valpolicella passer særligt godt til kraftige retter med kød og fjerkræ, eksempelvis braiseret oksekød, vildt eller langtidsstegt fjerkræ. Den fungerer også glimrende sammen med modne, faste oste. Servér vinen let afkølet ved cirka 18 °C, og overvej at dekantere den 30-60 minutter før servering for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.

Producent
Villa della Torre har til huse på en historisk ejendom, der blev tegnet mellem slutningen af 1440’erne og 1562 af Giulio Romano og Michele Sanmicheli. Ejendommen blev købt af Marilisa Allegrini i 2008 og rummer i dag både et vin- og kunstresort samt Villa della Torre-vingården. Projektet ledes af hendes døtre, Carlotta og Caterina, som viderefører stedets betydning som et markant vin- og kulturcentrum i Norditalien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.