Villa della Torre, Valpolicella Classico 2020

Villa della Torre Valpolicella Classico 2020 er en harmonisk og balanceret rødvin fra det historiske italienske vinhus Villa della Torre. Vinen kombinerer frisk frugt med en fast struktur, velintegrerede tanniner og fine noter af vanilje og krydderier. Villa della Torre er samtidig en arkitektonisk juvel, hvis historie går tilbage til renæssancen, hvor stedet blev tegnet af Giulio Romano og Michele Sanmicheli.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mellemintens rubinrød. Duften er præget af hindbær og modne røde bær, understøttet af diskrete noter af vanilje og krydderier fra fadlagringen. På ganen har vinen en fast, men behageligt blød struktur med velintegrerede tanniner. Den friske syre giver balance, mens eftersmagen er vedvarende og harmonisk. Vinen kan nydes nu, hvor dens frugt og friskhed står flot frem.

Vinifikation
Vinen fremstilles med gæring i rustfri ståltanke i cirka 20 dage ved kontrolleret temperatur. Herefter gennemgår den malolaktisk gæring, som bidrager til en rundere og blødere mundfornemmelse. Modningen foregår på barriques, hvilket tilfører vinen de vanilje- og krydderpræg, der opleves i duften og på ganen. Der er ikke oplyst nærmere om jordbund, høstmetode eller den præcise modningsperiode.

Mad & Servering
Server Villa della Torre Valpolicella Classico ved cirka 16-18 °C. Den passer godt til klassiske italienske retter som pasta med ragù, lasagne og risotto med svampe, ligesom den fungerer fint sammen med grillet svinekød, kalv eller modne, faste oste. Vinen kan med fordel iltes i glasset eller få 20-30 minutter på karaffel, især hvis den serveres kort efter åbning.

Producent
Villa della Torre har til huse på et historisk sted, der blev tegnet mellem slutningen af 1440’erne og 1562 af Giulio Romano og Michele Sanmicheli. Ejendommen blev købt af Marilisa Allegrini i 2008 og rummer i dag både vin- og kunstaktiviteter samt Villa della Torre-vingården. Projektet ledes af Marilisas døtre, Carlotta og Caterina, som viderefører stedets betydning som et markant vin- og kultursted i området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.