Vite Colte Barolo Essenze Riserva 2015

Vite Colte Barolo Essenze Riserva 2015 er en klassisk Barolo til dig, der søger dybde, elegance og kompleksitet i glasset. En lagret Riserva fra et stort år i Piemonte, skabt på 100 % Nebbiolo og udvalgte parceller omkring Barolo-områdets bedste terroirs. Vinen kombinerer traditionel håndværksmæssig vinifikation med et moderne fokus på præcision og renhed.

Smagsprofil
I glasset står vinen transparent granatrød med begyndende teglstenskant – et tydeligt tegn på moden Nebbiolo. Duften er intens og kompleks med noter af tørrede roser, viol, modne røde kirsebær, tørret frugt og et strejf af læder, skovbund, lakrids og krydderi fra fadlagringen. På ganen er Essenze Riserva 2015 struktureret og fyldig, men samtidig silkeblød efter flere års flaskelagring. De klassiske, faste Nebbiolo-tanniner er fint integrerede og bærer smagen af kirsebær, hindbær, tørrede urter, tobak og et diskret præg af vanilje og krydret eg. Eftersmagen er lang, nuanceret og mineralsk. Vinen drikkes allerede flot nu, men har fortsat et godt udviklingspotentiale og kan forventes at udvikle større kompleksitet over de næste 8–10 år ved korrekt lagring.

Vinifikation
Druerne til Vite Colte Barolo Essenze Riserva 2015 stammer fra nøje udvalgte vinmarker i hjertet af Barolo i Piemonte, hvor kalk- og lerholdige jorde samt bakker med god eksponering giver Nebbiolo-druen optimale modningsbetingelser. Høsten foregår typisk manuelt for at sikre skånsom selektering af kun de bedste og sundeste druer. Vinifikationen følger de klassiske Barolo-dyder med lang maceration på skallerne for at trække farve, tannin og aroma ud, efterfulgt af en længere lagring på træfade – ofte store slavonske fade og/eller franske egefade – samt yderligere flaskelagring for at opnå Riserva-status og den karakteristiske dybde og finesse.

Mad & Servering
Barolo Essenze Riserva 2015 er et oplagt match til fyldige og smagfulde retter som braiseret okse eller vildt, lammekølle, svamperetter, trøffelpasta, risotto med svampe og modne, faste oste som Parmigiano Reggiano og lagret Pecorino. Server den ved 16–18 °C for at få den fulde aroma og struktur frem. En let dekantering 1–2 timer før servering vil hjælpe vinen med at åbne sig og fremhæve de mere delikate florale og tertiære noter.

Producent
Vite Colte er et kvalitetsorienteret kooperativ med base i Piemonte, som samler en række dedikerede vinbønder under ét stærkt kvalitetsfokus. Producenten har specialiseret sig i at udtrykke de klassiske piemontesiske druer – særligt Nebbiolo til Barolo – gennem nøje markarbejde, lave udbytter og moderne kælderpraksis, der respekterer traditionen. Vite Colte har opnået anerkendelse både nationalt og internationalt for sine vine, der ofte fremhæves for deres balance mellem typicitet, elegance og pris–kvalitetsforhold, og de spiller i dag en vigtig rolle som ambassadør for Barolo-regionen på verdensmarkedet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.