Vite Colte, Spasso Appassimento Rosso Passito 2019

Vite Colte Spasso Appassimento Rosso Passito 2019 er en fyldig piemontesisk rødvin fremstillet på Barbera-druer fra sydvendte bakker. Den kombinerer druens naturlige friskhed med en koncentreret og rund stil, og lagring på egetræsfade tilfører yderligere dybde og kompleksitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk rubinrød med dybe violette nuancer. Duften er intens og frugtpræget med associationer til modne mørke bær, kirsebær og blommer, suppleret af krydrede og let vaniljeprægede noter fra fadlagringen. På ganen er den fyldig og blød med koncentreret frugt, en behagelig syre og afrundede tanniner. Den har en varm, generøs afslutning med mørk frugt og diskrete trænoter. Vinen er velegnet til at drikke nu, men kan udvikle større harmoni ved yderligere kort tids lagring under gode forhold.

Vinifikation
Vinen fremstilles af Barbera-druer fra sydvendte vinmarker på bakker med begrænset vandforsyning. De tørre forhold og den varmeeksponerede beliggenhed bidrager til en hurtig modning og en høj koncentration i druerne. Vinificeringen foregår i rustfri ståltanke ved cirka 25 °C, hvorefter vinen gennemgår gæring og lagres i egetræsfade i seks måneder.

Mad & Servering
Den fyldige stil gør vinen velegnet til kraftige retter som braiseret oksekød, osso buco, vildt, grillet kød og modne oste. Den kan også ledsage pastaretter med svampe eller ragù. Servér ved 16–18 °C, og giv den gerne 30–60 minutters iltning i en karaffel, især hvis den drikkes ung.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.