Weingut Mantlerhof, Grüner Veltliner Gutswein ØKO, 2024

Weingut Mantlerhofs Grüner Veltliner Gutswein ØKO 2024 er indbegrebet af økologisk vinmagerkunst fra Niederösterreich. Denne vin udmærker sig ved sin lethed, forfriskende karakter og indbydende stil – et oplagt valg til både hverdag og fest. Skabt på frugt fra unge, økologisk dyrkede stokke, bærer vinen præg af sin oprindelse og Weingut Mantlerhofs lange tradition for kvalitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og strågul med grønne reflekser, så friskheden næsten kan anes allerede ved synet. Duften pirrer sanserne med noter af blomster, frisk grønne æbler, et strejf af hvid peber og en diskret citrus- og urtetone, som er signatur for Grüner Veltliner. På tungen opleves vinen sprød, let og harmonisk, med en fin balance mellem syre og frugt. Smagen rummer masser af charme og finesse – saftige æbler, frisk lime og et subtilt hint af krydderi, alt sammen pakket elegant ind i en silkeblød struktur. Eftersmagen er ren, mineralsk og forfriskende – den opholder sig kort og livfuldt på ganen uden at blive tung. Denne vin er bedst ung, hvor dens levende og legende stil virkelig får lov at udfolde sig.

Vinifikation
Vinstokkene vokser på de berømte Lössterrassen og de fladere, vindblæste plateauer ved Gobelsberg, hvor bæredygtighed og økologisk drift er i fokus. 2024-årgangen bød på udfordringer med frost i foråret, men de håndhøstede druer blev alligevel perfekt modne under de varme augustdage. Druerne blev nænsomt soigneret og presset i hele klaser, hvorefter mosten fermenterede spontant i små ståltanke uden tilsætning af fremmede gærstammer. Efter endt gæring modnede vinen i seks måneder 'sur lie', hvilket har tilføjet ekstra rundhed og tekstur. Den blev tappet ufiltreret og blot med et diskret strejf af svovl for at bevare dens rene og naturlige udtryk.

Mad & Servering
Grüner Veltliner Gutswein ØKO 2024 er fantastisk som aperitif og som følgesvend til næsten alle klassiske østrigske retter – prøv den til wienerschnitzel, fiskefrikadeller, lette fiskeretter, skaldyr og grøntsagssalater. Den er særdeles velegnet til frokostbordet eller picnic-kurven, men gør sig lige så godt som velkomstvin til festlige lejligheder. Serveres iskold (6-8°C); decanting er ikke nødvendig, da vinen bedst bevarer sin friskhed, når den serveres direkte efter åbning.

Producent
Weingut Mantlerhof er et af Østrigs traditionsrige, økologiske vinhuse, beliggende i Niederösterreich – et område kendt for sine kvalitetsvine og unikke terroir. Familien Ecker, der står bag Mantlerhof, har dyrket vin i mere end 200 år, og arbejder passioneret for at udvikle rene, autentiske vine med stor respekt for naturen. Mantlerhof er højt estimeret, både nationalt og internationalt, for deres arbejde med især Grüner Veltliner og bidrager væsentligt til regionens renommé.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.