Weingut Meyer-Näkel, Hand in hand Grauburgunder, 2025

Når Meike Näkel fra Ahr og Markus Klumpp fra Baden går sammen om en vin, er resultatet sjældent bare endnu en Grauburgunder. Hand in hand er skabt med fokus på håndværk, fylde og personlighed – en vin, der både viser Baden-druens modne frugt og den præcision, som kommer fra et kompromisløst samarbejde mellem to stærke vinfolk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med en fin, ren glans, der allerede antyder dens modne og vinøse stil. Duften åbner med pære, gul æble, kvæde og fersken, som langsomt får følgeskab af mandel, diskret vanilje og et let strejf af ristet nød fra den beskedne fadlagring. Smagen er tør, rund og harmonisk med en cremet tekstur, der kommer fra bærmelagring og bâtonnage. Samtidig holder en frisk syre vinen levende og balanceret, så den ikke bliver tung. Det er en mere kraftfuld og gastronomisk Grauburgunder, som sagtens kan udvikle sig flot over de næste par år, hvis den får lov at ligge.

Vinifikation
Druerne kommer fra gamle vinstokke i Baden, hvor løss- og lerjorde med kalk giver gode betingelser for Grauburgunder med fylde, moden frugt og struktur. Kombinationen af ståltank og en mindre andel fadlagring giver en vin, hvor den rene frugt bevares, mens teksturen bliver mere dyb og kompleks. Den lange kontakt med bærmen og bâtonnage bidrager til den cremede mundfølelse og det mere vinøse udtryk.

Mad & Servering
Server Hand in hand Grauburgunder til stegt fisk, kammuslinger, lyst fjerkræ, kalv, svampe eller grøntsagsretter med fløde, smør eller nødder. Den fungerer også rigtig godt til milde faste oste og retter med brunet smør, porrer eller ristede rodfrugter. Servér den ved 8-10 °C, og giv den gerne lidt luft i glasset – dekantering er normalt ikke nødvendig, men kan være en fordel, hvis vinen nydes ung og kølig fra flasken.

Producent
Weingut Meyer-Näkel er især kendt for sit stærke arbejde i Ahr, hvor familien har været blandt de toneangivende producenter i regionen. Samarbejdet med Markus Klumpp fra Baden i serien Hand in hand forener to vintraditioner og to terroirs i en stil, der både har præcision, moden frugt og tydelig gastronomisk appel. Det er et samarbejde, der har fået stor opmærksomhed for at kombinere regional identitet med et moderne, harmonisk vinudtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.