Zavalloni Romagna Albana Secco 2025

Zavalloni Romagna Albana Secco er en karakterfuld hvidvin fra Emilia-Romagna, lavet på 100 % Albana og med den særlige kombination af friskhed, fylde og aromatisk intensitet, som har gjort druen til et lokalt ikon. Vinen er tør og stadigvæk, med 14 % alkohol, og den afspejler både områdets vintradition og Zavalloni-familiens håndværk gennem seks generationer.

Smagsprofil
I glasset står vinen halmgul med gyldne nuancer, som allerede antyder dens modenhed og koncentration. Duften er ekspressiv og vedvarende med tydelige florale toner af cyklamen og jasmin, der giver bouqueten et elegant og næsten parfumeret udtryk. Smagen er blød og rund fra første sip, men samtidig varm, struktureret og levende frisk med en pikant nerve, der holder vinen spændstig. Den afsluttes med en behagelig, lang eftersmag, hvor et diskret tanninbid bidrager til en fin balance. Vinen har et format, der kan nydes ung for sin energi, men den har også nok struktur til kortere flaskelagring.

Vinifikation
Druerne kommer fra bakkerne ved Cesena i Emilia-Romagna, hvor Zavalloni-familien dyrker vin med stor respekt for områdets traditioner og det lokale terroir. Vinen er lavet på 100 % Albana og har efter gæringen modnet i fire måneder på rustfrit stål med bâtonnage på sit gærfældegær, hvilket tilfører både tekstur, dybde og aromatisk kompleksitet uden at overdøve druens karakter.

Mad & Servering
Server den gerne ved 10-12 °C til retter med lyst kød, fyldige fiskeretter, skaldyr, risotto eller mellemfyldige pastaretter med urter og mild ost. Den behøver normalt ikke dekanteres, men kan sagtens få lidt luft i glasset, hvis du vil fremhæve dens aromatiske lag yderligere.

Producent
Zavalloni Azienda Agricola er en familiedrevet producent med dybe rødder i området omkring Cesena, hvor vinfremstilling er gået i arv gennem seks generationer. Familien er kendt for at holde fast i lokale traditioner og for at arbejde med stor passion og omhu, hvilket har gjort dem til en respekteret del af regionens vinidentitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.