Zuccardi, Q Chardonnay, 2021

Zuccardi Q Chardonnay 2021 er en elegant og karakterfast hvidvin fra Uco Valley i Mendoza, hvor højder op til 1.500 meter giver en sjælden kombination af intens frugt og sprød friskhed. Her får du en argentinsk Chardonnay, der bevarer sin nerve og syre, uden at blive tung eller fadpræget. Resultatet er en vin med både finesse og kraft – raffineret, ren og utrolig harmonisk.

Smagsprofil
I glasset står vinen klar og lys gylden med et let grønt skær, der afslører dens unge og friske profil. Duften er livlig og præcis med noter af grønne æbler, lime, saftig pære og hvid fersken, suppleret af diskrete nuancer af hvide blomster og et strejf af citruszest. Den utoastede egetræsfadlagring giver en subtil cremethed og let nøddepræg, uden at overdøve frugten. På ganen er den tør, medium fyldig og vibrerende frisk, båret af en markant, men velintegreret syre. Smagen folder sig ud med grønne æbler, lime, stenfrugt og et strejf af grapefrugtskal, mens den kalkede, næsten saltede mineralitet mærkes mere som tekstur end egentlig smag. Eftersmagen er lang, rank og ren med en fin balance mellem frugt, syre og struktur. 2021-årgangen drikker fremragende nu, men har potentiale til at udvikle mere kompleksitet over de næste 4–6 år.

Vinifikation
Druerne til Zuccardi Q Chardonnay kommer fra højtbeliggende marker i Gualtallary og El Peral i Uco Valley, hvor kølige nætter, intens sol og kalkrige, stenede jorde giver optimale betingelser for frisk, aromatisk Chardonnay med tydeligt terroirpræg. Høsten foretages typisk manuelt for at sikre selektiv udvælgelse af de bedste klaser. I kælderen fermenteres vinen i cirka 50 % beton og 50 % utoastede franske egetræsfade, hvilket bevarer druens rene frugt og giver tekstur uden kraftig fadsmag. Der gennemføres bevidst ingen malolaktisk gæring, så den naturlige syre og sprødhed bevares, og efter gæring lagres vinen på sit bundfald for at opnå ekstra dybde og kompleksitet.

Mad & Servering
Zuccardi Q Chardonnay 2021 er oplagt til lidt federe fiskeretter som laks, havtaske, sandart eller torsk med smør- eller cremesauce, samt skaldyr med fyldige tilberedninger – f.eks. jomfruhummer, kammuslinger eller hummer. Den gør sig også glimrende til kylling eller kalkun med lyse saucer, grøntsagstærter og retter med svampe, citron og friske krydderurter. Servér den ved 9–11 °C for at fremhæve friskhed og mineralitet; ønsker du mere rundhed og tekstur, kan du lade vinen stå lidt i glasset. En kort dekantering på 15–20 minutter kan gavne unge flasker, hvis du vil åbne vinens aromatiske palet yderligere.

Producent
Familien Zuccardi er blandt Argentinas mest anerkendte producenter og en af de absolutte frontfigurer i udviklingen af kvalitetsvin fra Mendoza – især Uco Valley. Vinhuset blev grundlagt i 1960’erne og drives i dag af tredje generation, Sebastián Zuccardi, som er kendt for sin kompromisløse tilgang til terroirdrevne vine og innovative brug af betonkar. Zuccardi har modtaget adskillige internationale udmærkelser, heriblandt gentagne kåringer som et af verdens bedste vinproducenter af førende vinmedier. Q-serien repræsenterer druer fra særligt udvalgte parceller i højderne, hvor Chardonnay opnår en friskhed og præcision, der har været med til at sætte Uco Valley på verdenskortet for kølig, moderne argentinsk hvidvin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.