2022 St. Henri Shiraz Penfolds South Australia 0,75l

Penfolds St. Henri Shiraz 2022 er en af Australiens store rødvinsklassikere og et bevidst alternativ til den mere træprægede Grange-stil. Her får Shiraz-druens rene frugt og krydrede karakter hovedrollen, mens 14 måneders modning på store, brugte træfade tilfører struktur uden at dominere. Årgangen kombinerer druer fra Barossa Valley, McLaren Vale og Padthaway og består af 96 % Shiraz og 4 % Cabernet Sauvignon.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med en intens farve. Duften åbner med hindbær, mørke skovbær, sorte kirsebær og blomme. Med lidt luft bliver den mere nuanceret med noter af friskristet kaffe, kanel, oliven og en let salt, krydret undertone. På paletten er St. Henri fyldig og koncentreret, men samtidig overraskende smidig og frisk. Tæt, saftig frugt af røde og mørke bær får selskab af hasselnød, lakrids og chokolade. Tanninerne er modne og fint integrerede, mens det diskrete træpræg lader Shiraz-frugten stå klart frem. En vin med betydeligt udviklingspotentiale, som ifølge Penfolds kan udvikle sig frem mod 2050.

Vinifikation
Druerne kommer fra flere af South Australias anerkendte vinområder: Barossa Valley, McLaren Vale og Padthaway. Årgangen 2022 var præget af overvejende moderate og relativt kølige forhold, som gav en langsom og balanceret modning samt bevaret friskhed i Shiraz-druerne. Efter vinifikationen modnede vinen i 14 måneder på store, brugte træfade. Denne klassiske St. Henri-metode begrænser træets indflydelse og understøtter i stedet frugt, krydderi og vinens naturlige struktur.

Mad & Servering
Server St. Henri Shiraz til lammeryg, langtidsstegt lammekølle, oksefilet, braiseret oksekød eller vildt. Den krydrede profil passer også fremragende til retter med rosmarin, sorte oliven og kraftig jus samt til andebryst. Servér vinen ved cirka 16-18 °C. Den kan drikkes nu, men har godt af 1-2 timers dekantering for at åbne sig; ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt og kortvarigt for at skille eventuelt bundfald fra vinen.

Producent
Penfolds blev grundlagt i 1844 af Dr. Christopher og Mary Penfold og har siden udviklet sig til et af Australiens mest betydningsfulde vinhuse. St. Henri blev første gang lanceret kommercielt i 1957 og har siden etableret sig som en selvstændig fortolkning af australsk Shiraz. I modsætning til mange kraftige australske rødvine er stilen ikke baseret på nyt egetræ, men på frugt, balance og lagringsdygtighed. Sammen med Grange er St. Henri blandt Penfolds' mest ikoniske vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.