2019 Penfolds Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon

Penfolds Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon 2019 er en enestående repræsentation af Australiens vintradition, skabt af det historisk rige Penfolds. Kendt for deres innovative tilgang til vinfremstilling, leverer Penfolds med Bin 169 endnu en gang en uforlignelig rødvin, der hylder den klassiske cabernet sauvignon drue. Denne vin, udelukkende lagret på fransk eg, fremstår som et fremragende valg for den kvalitetsbevidste forbruger med en smag for de bedste vine verden har at byde på.

Smagsprofil
Denne rødvin præsenterer en dyb og livlig granatrød farve, der afspejler dens koncentration og kompleksitet. Næsen åbner sig med dragende aromaer af moden cassis, der harmonisk blander sig med subtile undertoner af vanilje, tobak og delikate bagekrydderier. På ganen udfolder vinen en smidig, fyldig tekstur med silkebløde tanniner, der giver en fløjlsagtig mundfølelse. Smagsnoterne domineres af mørk frugt, understøttet af en fastholdende struktur med kendetegnende noter af cedertræ og et antydning af krydderier. Afslutningen er langvarig, stærkt præget af vinens slående friskhed og dybe kompleksitet. Med et fremragende aldringspotentiale kan denne vin med fordel gemmes i op til to årtier, hvor dens dybde og kompleksitet kun vil blive forstærket.

Vinifikation
Coonawarra-regionen er kendt for sit kølige klima og ikoniske terra rossa jordbund, der skaber perfekte betingelser for den lavtydende Cabernet Sauvignon-dyrkning. Druerne til Bin 169 er omhyggeligt håndplukkede fra nogle af de ældste vinstokke i regionen, hvilket sikrer en enestående kvalitet i det endelige produkt. Vinifikationen følger en moderne tilgang, hvor druernes naturlige smagstyper bevares gennem skånsom presning og fremragende kælderarbejde. Vinen ligger på 100% fransk eg, hvilket giver den karakteristiske finesse og dybde, som Penfolds er kendt for.

Mad & Servering
Denne cabernet sauvignon er ideel at servere ved en let afkølet temperatur mellem 16-18°C. Den drager fordel af at blive dekanteret i op til en time for virkelig at åbne op for dens komplekse aromaer. Bin 169 er en fremragende ledsager til kraftigere retter såsom grillet oksekød eller lam, og dens strukturerede tanniner gør den også velegnet til mere raffinerede køkkener som vildtretter. Ledsaget af en stilfuld ostetallerken kan vinen frembringe en mindeværdig gastronomisk oplevelse.

Producent
Penfolds blev grundlagt i 1844 og er en af Australiens mest historiske vingårde, hvis arv er uløseligt forbundet med landets vinproduktionsevolution. Den legendariske vinproducent Max Schubert står bag nogle af vingårdens mest ikoniske vine, herunder Grange, som har formet vinverdenens opfattelse af australske vine. Vingården har sat standarden for kvalitetsvinfremstilling og har gennem årene opnået adskillige priser, herunder titlen 'Most Admired Wine Brand'. Penfolds fortsætter i dag med at fremme Schuberts vision under ledelse af Peter Gago, og er en vedvarende indflydelse i vinverdenen med denne prestigefyldte Bin 169.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.