1987 Château Margaux Pavillon Blanc

1987 Château Margaux Pavillon Blanc er en sand perle fra den berømte Château Margaux, en vingård kendt for sin enestående kvalitet og historie. Denne hvidvin, lavet 100% på Sauvignon Blanc, demonstrerer finesse og elegance fra en udfordrende årgang, hvor hvidvinene generelt klarede sig bedre end deres røde modstykker i Bordeaux. Pavillon Blanc er berømt for at være den bedste hvidvin i Médoc og giver vinelskere mulighed for at nyde vinens klare udtryk af terroirens unikke karakter.

Smagsprofil
Denne 1987 vintage præsenterer sig med en lys, strågul farve, der stadig har bevaret livligheden på trods af sin alder. På næsen mødes du af delikate aromaer af citrusfrugter og hvide blomster, blidt komplimenteret af subtile noter af moden frugt og et hint af mineralitet. På ganen oplever man en let fylde med frisk syre, hvor smagene af grønne æbler, pære og en smule lime træder tydeligt frem, sammen med en karakteristisk saltet mineralitet. Vinen afslutter med en lang, ren og sprød finish, der efterlader en forfriskende eftersmag. Med en god opbevaring kan denne vintage stadig udvikle sig smukt de næste år.

Vinifikation
Château Margaux's terroir er vidunderligt variabelt, men drager primær fordel af de grusede jorder, der giver fremragende dræning. Det var disse forhold, der gjorde Sauvignon Blancs tilstand fremragende på trods af vanskelighederne med vejret i 1987. Druerne blev plukket manuelt, et valg der sikrede, at kun de bedste og sundeste druer blev udvalgt. Efter høsten gennemgik vinen en klassisk vinificeringsproces med kold fermentering, der bevarede druens naturlige friskhed. Pavillon Blanc har været lagret i ståltanke, hvilket har bevaret dens friske og rene karakter.

Mad & Servering
Château Margaux Pavillon Blanc 1987 er ideel til at parre med lette fiskeretter, skaldyr og fine grønne salater. Den vil også komplimentere retter som gedeost med friske urter. Serveres bedst ved en temperatur mellem 10-12°C for at få de optimale aromaer og smagsnoter frem. Denne vin har ikke brug for dekantering, men kan med fordel hældes op i glassene lidt før servering for at åbne sig.

Producent
Château Margaux har en rig historie, der strækker sig tilbage til det 17. århundrede, og er en hjørnesten i Bordeaux som en af de fem oprindelige Premier Grand Cru Classé i 1855. Som en af de mest respekterede vingårde i Margaux-regionen har Château Margaux formået at fastholde en enestående standard gennem århundrederne. Pavillon Blanc er ikonisk i Bordeaux for sin kvalitet og bidrager stærkt til vingårdens storslåede omdømme.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.