Meursault Sous La Velle Boisson Anne, 2023

Boisson Anne Chardonnay 2023 fra Meursault i Bourgogne er en frisk, fyldig hvidvin med citron, smør og fin mineralitet fra kalk og ler.

Om vinen
I Meursault arbejder man ofte med Chardonnay på jord med meget kalk og ler, og det giver netop den blanding af fylde og spændstighed, som mange holder af i Bourgogne. Boisson Anne ligger i den del af Côte de Beaune, hvor Chardonnay kan få både moden frugt og en tydelig saltet mineralitet. 2023 var et år, hvor friskhed og modenhed kunne gå hånd i hånd, og det passer godt til stilen her. Vinifikationen er klassisk for området, men med et klart fokus på balance. Denne Chardonnay er lagret 12 måneder på franske egetræsfade, delvist nye fade, og det giver diskret vanilje, krydderi og lidt toast uden at tage over. I glasset mærker man, at fad og tank ikke bruges som pynt, men som redskaber til at bygge struktur og længde. Det er en tør Bourgogne-hvidvin, hvor 2023-årgangen stadig står med rank friskhed, samtidig med at den har nok rundhed til at være charmerende nu.

Smagsprofil
Farven er lys gyldengul med et grønt skær, og allerede i næsen fornemmer man, at det her er en Meursault med både energi og dybde. Der kommer modne æbler, citronskal, smør og brioche først, og bagved ligger der et strejf af ristet fad og muskatnød. I munden er Boisson Anne Chardonnay 2023 fyldig, men ikke tung, med en fin spænding mellem moden frugt, kalket mineralitet og en frisk, lang afslutning. Vaniljecreme og stenfrugt runder helheden af, så 2023 fremstår både rig og præcis. Drikkevindue: 2025 til 2032

Mad & Servering
Det her er en Chardonnay fra Meursault, som især trives ved bordet, hvor saucen får lov at spille med. Tænk bagt eller stegt fisk med smør- og citronsauce, hummer, kammuslinger eller kylling med svampe og fløde. De ristede og smørrede toner i 2023-årgangen gør den også stærk til en cremet pasta med svampe eller til en moden comté eller anden lagret ost. Hvis du vil spise den med noget mere nordisk, så prøv den til smørstegt lyssej med nye kartofler, asparges og hollandaise, eller til pighvar med urter og blomkål. Boisson Anne Chardonnay 2023 har nok fylde til at gå med rige retter, men også nok friskhed til at løfte fisk og skaldyr uden at virke tung. Det er en vin, der gerne vil have mad, og som belønner retter med smør, syre og lidt tekstur.

Producent
Boisson Anne er en producent i Meursault, hvor man arbejder i hjertet af Bourgogne med Chardonnay som det store udgangspunkt. Området er kendt for vine med fylde, dybde og den kalkede mineralitet, som især kommer til udtryk på de bedste marker i Côte de Beaune. Her er fokus typisk mere på præcision og terroir end på en tung, smørret stil, og det mærkes også i den måde, vinene holdes sammen på. Meursault har i mange år været associeret med navne som Coche-Dury, Roulot og Lafon, og det siger noget om, hvilket niveau og hvilken stil man forventer i landsbyen. Boisson Anne placerer sig i samme seriøse traditionslinje, hvor Chardonnay fra Bourgogne skal have både koncentration og nerve. Stilen er klassisk, men ikke statisk, og det handler om at lade årgangen og jorden tale tydeligt. I 2023 giver det en vin, der er åben og generøs, men stadig med den struktur, som gør Bourgogne fra Meursault interessant over flere år i kælderen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.