1998 Champagne Louis Roederer Rosé Late Release Vignoble de la Rivière

1998 Champagne Louis Roederer Rosé Late Release Vignoble de la Rivière er en sjælden, senfrigivet årgangs-rosé fra en af Champagnes mest respekterede huse. Flasken kombinerer modenhed og nerve i et udtryk, der kun opstår, når stor frugt får ekstra tid på gæren og i kælderen. For samlere og nydere af klassisk, terroirdrevet rosé-Champagne er dette en oplevelse med dybde og præcision.

Smagsprofil
Udseende: Elegant, dyb roséfarve med kobber- og løgskaalstoner, tæt og vedvarende perlage. Næse: Lag-på-lag af vilde jordbær, kandiseret citrus og blodappelsin, fulgt af tørrede rosenblade, brioche, nøddepraline og et kalket, let røget strejf fra lang autolyse. De tertiære noter er fint integrerede uden at overdøve frugten. Smag: Teksturen er cremet og silkeblød, båret af en præcis, sitrende syre. Smagsbilledet åbner med modne røde bær, granatæble og rabarber og glider over i stenfrugt, citruszest og salt-kalket mineralitet. Der er en diskret, noblesse fra lang kontakt med gæren, som giver dybde og balance. Finish: Meget lang, tør og kalkspændt afslutning med ekko af tørrede krydderurter, hasselnød og blodappelsin. En vin, der bliver ved med at folde sig ud i glasset. Modningspotentiale: Flasken er i et fornemt drikkevindue nu, men kan uden problemer udvikle yderligere kompleksitet 5–8 år ved korrekt kølig opbevaring.

Vinifikation
Vignoble de la Rivière henviser til husets parceller langs Marne-floden, hvor især Cumières leverer solrige skråninger med mørkere, varme jordlag over kridt – ideelt til Pinot Noir med parfume og energi. Chardonnay-komponenten hentes traditionelt fra køligere, kridtrige terroirs, der giver spændstighed og finesse. Høsten foregår manuelt med streng sortering i marken. Louis Roederer er kendt for en skånsom presning og en ”infusions”-tilgang til rosé, hvor Pinot Noir får kort skindkontakt for at udvinde farve og aroma uden hårdhed. Gæringen sker primært i ståltanke med udvalgte parceller i store egetræsfoudres for tekstur. Malolaktisk omdannelse holdes ofte delvist tilbage for at bevare friskhed. Som Late Release har vinen fået markant længere lagring på flaske med gærresterne (sur lie), hvilket giver den dybe, autolytiske kompleksitet og den fine, cremede mousse.

Mad & Servering
Fremragende til raffinerede retter med skaldyr og fisk: kammuslinger i brunet smør, pocheret hummer med sauce vierge, laks/tun tataki eller østers med granatæble. Klarer også lyserødt stegt andebryst, kalv med svampe eller delikat charcuteri. Server ved 10–12°C i et større hvidvinsglas for at fremhæve bouqueten. Ingen egentlig dekantering anbefales for at bevare moussen, men åbn gerne 15–20 minutter før servering.

Producent
Louis Roederer blev grundlagt i 1776 (som Dubois Père & Fils) og fik sit nuværende navn i 1833. Huset er fortsat familieejet og blandt de mest terroirdrevne i Champagne med en stor andel egne marker, hvoraf mange dyrkes bæredygtigt og delvist biodynamisk. Roederer er globalt kendt for Cristal og for en præcis, vinøs stil, der fremhæver markernes karakter – en position, der gør dem til en af regionens toneangivende producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.