2002 Champagne Louis Roederer Cristal Rosé Vinotheque

2002 Champagne Louis Roederer Cristal Rosé Vinothèque er en sjælden, sen-frigivet udgave af husets ikoniske rosé – skabt i en stor årgang og nænsomt modnet i kælderen i ekstra mange år. Resultatet er en champagne med forbløffende præcision, dybde og ro, hvor friskhed og moden kompleksitet står i perfekt balance. Et samlerobjekt såvel som en sublim drikkeoplevelse.

Smagsprofil
Udseende: Elegant, lys laksefarve med kobbergyldne skær og en ultrafin, vedvarende perlage. Næse: Lagdelt og subtil med vilde jordbær, hindbær og blodappelsin, efterfulgt af blomster (rose og appelsinblomst), kridtet mineralitet, brioche, ristet hasselnød og et strejf af krydderi. Smag: Silkeblød tekstur med krystalklar energi. Røde bær og citrus møder stenfrugt og granatæble, løftet af kalket spændstighed og en let salt mineralitet. Utrolig balance mellem frugt, syre og diskret dosage. Finish: Meget lang og præcis med kalket greb, subtile tertiære toner og delikat bitterhed i den mest raffinerede forstand. Lagingspotentiale: I fremragende drikkeform nu, men kan uden problemer udvikle yderligere kompleksitet over de næste 10-15 år, afhængigt af opbevaringsforhold.

Vinifikation
Terroir: Druer fra Louis Roederers egne historiske parceller i Champagne, primært kridtrige midtskråninger i Montagne de Reims og Côte des Blancs, hvor Pinot Noir og Chardonnay opnår en sjælden kombination af modenhed og friskhed. Huset arbejder med bæredygtig og i høj grad biodynamisk dyrkning for at bevare renheden i frugten. Høst og vinifikation: Håndhøst i små kasser, streng sortering og vinifikation parcel for parcel. Roséstilen skabes via Roederers skånsomme infusion-teknik, der udtrækker farve og aroma uden at tynge strukturen. Gæring foregår i en blanding af stål og et mindre element af eg; malolaktisk gæring anvendes selektivt for at bevare nerve og præcision. Modning: Vinothèque-programmet indebærer ekstremt lang lagring på gæren efterfulgt af yderligere hviletid efter dégorgement. 2002-årgangen er sent frigivet for at levere maksimal dybde, finesserig mousse og den særlige ro, som kun tid giver.

Mad & Servering
Perfekt til hummer, kammuslinger, sushi og sashimi, røget eller grillet laks, rosastegt and samt fine retter med trøffel eller svampe. Server ved 10-12 °C i et rummeligt champagneglas for at fremhæve aromaerne. Dekantering er som regel ikke nødvendig, men flasken kan med fordel åbnes 15-20 minutter før servering for at folde bouqueten helt ud.

Producent
Louis Roederer, grundlagt i 1776 i Reims, er et af Champagnes mest respekterede og fortsat familieejede huse. Cristal blev skabt i 1876 til zar Alexander II og er siden blevet et globalt ikon for præcision og terroirdrevet luksus. Huset er pioner inden for parceltænkning og bæredygtig dyrkning, herunder omfattende arbejde med biodynamik, og har gennem årtier modtaget topanmeldelser for både årgangschampagner og sine sjældne Vinothèque-frigivelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.