2002 Champagne Louis Roederer Cristal Rosé Vinotheque Magnum

2002 Champagne Louis Roederer Cristal Rosé Vinothèque Magnum er en sjælden, sen-disgorgé udgivelse fra et enestående år i Champagne – her i det optimale magnumformat for maksimal elegance og lagringsdygtighed. Vinothèque betegner Roederers mest tålmodige tilgang: ekstremt lang tid på gæren i kælderen, efterfulgt af yderligere hvile under kork, som giver en bemærkelsesværdig dybde, renhed og ro i vinen. Et samlerstykke, der leverer både stor øjeblikkelig nydelse og forbløffende udviklingspotentiale.

Smagsprofil
Udseende: Fin, vedvarende mousse med en delikat, lys kobber-rosé farve og let gyldne reflekser, der afslører den lange modning. Glasset præsenterer sig krystalklart og intenst. Næse: Duftbilledet åbner med vilde jordbær, rød ribs og blodappelsin, der glider over i kandiseret citrus, hvid fersken og tørrede rosenblade. Under frugten fornemmes ristet brioche, mandel, let røg og en karakteristisk kalket mineralitet, som løfter helheden. Med luft dukker der noter op af ingefær, saltholdig havbrise og diskrete krydderier. Smag: Teksturen er silkeblød og præcis med en fjedrende energi; røde bær og citrus møder stenfrugt og fine kryddertoner. Den kalkede spændstighed og diskrete saltbid giver en stringent struktur, mens den modne autolyse tilfører lag af nougat og ristet hasselnød. Afslutning: Uendelig lang, vibrerende og ren, med ekko af blodappelsinskal, granit/kalk og en let jodet kant. Lagringspotentiale: I magnum vil vinen udvikle større kompleksitet og dybde over de næste 10–20+ år, samtidig med at den allerede nu fremstår sublimt harmonisk.

Vinifikation
Terroir: Druerne kommer fra Louis Roederers bedste parceller i Grand Cru-landsbyer – med Pinot Noir fra Aÿs amfiteater-lignende skråninger og Chardonnay fra kalkrige marker i Côte des Blancs. Den høje andel af egen-frugt og det rene kridtterroir giver signaturens stramme nerve, præcision og salte mineralitet. Høsten foretages udelukkende i hånden med streng sortering for at bevare druernes fulde integritet. Vinifikation og lagring: Cristal Rosé skabes via Roederers delikate “infusion”-metode, hvor udvalgte Pinot Noir-parceller macererer nænsomt med Chardonnay-most for at udtrække farve og aromatik med maksimal finesse. En del af mosten gæres i egetræ for tekstur, mens malolaktisk gæring typisk undgås for at bevare friskheden. Vinothèque-udgaven tilbringer usædvanligt lang tid på bærmen i flasken i Roederers historiske kældre, efterfulgt af sen disgorgement og yderligere modning under kork. Dosagen holdes lav for at lade årgangens og terroirets renhed tale uhindret.

Mad & Servering
Server ved 10–12°C i rummelige hvidvins- eller champagneredeglas. Ingen decanter nødvendig, men lad gerne vinen åbne sig i glasset. Perfekt til hummer, kammuslinger, jomfruhummer, sushi/sashimi, grillet tun eller laks, samt fint til vagtel, due eller kalvetatar med trøffel. Også fremragende til retter med delikate svampe og cremede saucer, hvor vinens kalkede præcision skærer smukt igennem.

Producent
Louis Roederer, grundlagt i 1776 og fortsat familieejet, er en af Champagnes mest respekterede huse med en sjælden grad af kontrol over egne, førsteklasses vinmarker. Husets ikon, Cristal, blev skabt i 1876 til Zar Alexander II og står som et historisk pejlemærke for prestige-champagne; Cristal Rosé så dagens lys i 1974. Roederer har været pioner for bæredygtig og biodynamisk dyrkning i regionen og høster konsekvent toppoint for sine vine, der kombinerer glansfuld finesse med terroirdrevet dybde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.