2006 Champagne Charles Heidsieck Brut Blanc de Blancs Blanc des Millénaires

2006 Champagne Charles Heidsieck Brut Blanc de Blancs Blanc des Millénaires er en af husets absolutte ikonvine – en sjælden cuvée, der kun frigives i de allerbedste årgange. Her får du en kompromisløs Blanc de Blancs fra 100 % Chardonnay, skabt til dem, der søger koncentration, finesse og lagringsdygtighed på topniveau. Årgang 2006 forener modenhed og friskhed i en vin, der både imponerer nu og har et langt liv foran sig.

Smagsprofil
I glasset står vinen med en dyb, gylden strågul farve og fine, vedvarende bobler, der afslører den lange lagring på gærresterne. Udtrykket er umiskendeligt modent Blanc de Blancs: indbydende og raffineret på samme tid. Næsen er kompleks og nuanceret med aromaer af bagt citron, kandiseret citrus, hvide blomster, ristede hasselnødder, brioche, smørbagte småkager og et diskret strejf af kridt og salt mineralitet. Med lidt iltning folder der sig noter ud af tørret frugt, honning, vanilje og let ristet eg. På ganen er Blanc des Millénaires 2006 cremet og dyb, men samtidig stramt struktureret. Smagen byder på modne stenfrugter, citrus, grønne æbler, nødder, subtile krydderier og et markant kalket præg fra terroiret. Moussen er silkeblød og fin, og syren er præcis og vibrerende, hvilket giver en imponerende friskhed trods vinens alder. Eftersmagen er meget lang, med lag på lag af nøddeagtige og mineralske toner. Årgang 2006 har et fremragende lagringspotentiale og kan uden problemer udvikle sig yderligere 10–15 år under gode forhold. Allerede nu er den i en smuk, begyndende moden fase, hvor kompleksiteten for alvor træder frem, men den vil vinde endnu mere dybde, tertiære noter og harmoni med tiden.

Vinifikation
Blanc des Millénaires 2006 er en ren Chardonnay Champagne fra udvalgte Grand Cru- og Premier Cru-marker i Côte des Blancs – typisk med tyngde på prestigelokationer som Avize, Cramant, Oger og Le Mesnil-sur-Oger. Her dominerer kalkrige, kridtholdige jorde, der giver en udtalt mineralitet, rank ryg og lang levetid til vinen. Druerne høstes manuelt ved optimal modenhed for at kombinere aromatisk intensitet med høj, frisk syre. Efter nænsom presning vinificeres mosten i ståltanke for at bevare renhed og præcision i frugten; en del af basisvinene gennemgår malolaktisk gæring for at runde strukturen af. Derefter følger en usædvanligt lang flaskelagring på bærmen i de dybe, kølige kældre – ofte omkring 10 år – inden degorgering. Dosagen holdes moderat, så den naturlige balance mellem frugt, syre og kalket mineralitet står klart i glasset.

Mad & Servering
Denne Champagne er oplagt som ledsager til raffinerede retter med fisk og skaldyr: østers, jomfruhummer, kammuslinger stegt i smør, tatar af havtaske, eller en klassisk hummer med smørsauce. Den er også fremragende til retter med lys fisk, caviar, sushi/sashimi, samt delikate retter med kalv eller fjerkræ i lyse saucer. Modne, faste oste som Comté, Gruyère eller en mild lagret gedeost er også fine match. Server ved 10–12 °C for at få både friskhed og kompleksitet frem. Vinen har godt af at blive skænket i større hvidvins- eller Champagneglas, og en let iltning er en fordel – åbn gerne flasken 20–30 minutter før servering; ved magnum eller hvis du ønsker maksimal kompleksitet kan nænsom dekantering over 10–15 minutter være en god idé.

Producent
Champagnehuset Charles Heidsieck blev grundlagt i 1851 og er kendt som et af de mest kvalitetsfokuserede og karakterfulde huse i regionen. Huset har historisk været blandt pionererne i eksporten af Champagne, især til USA, og fik tilnavnet "Champagne Charlie" efter grundlæggerens karismatiske personlighed. Charles Heidsieck er særligt anerkendt for sine dybe, komplekse Champagner baseret på lang kælderlagring og et stort fokus på reservevine. Blanc des Millénaires er husets ikoniske Blanc de Blancs-cuvée, kun produceret i exceptionelle årgange, og betragtes som en af de mest prestigefyldte Chardonnay-baserede Champagner fra Champagne. Huset har modtaget et væld af internationale priser og høje ratings, og regnes som et referencepunkt for fyldig, lagringsdygtig top-Champagne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.