2009 Cabernet Sauvignon Lokoya Howell Mountain 0,75 l

Lokoya Howell Mountain Cabernet Sauvignon 2009 er en af Napa Valleys mest ikoniske bjergvine og et stærkt eksempel på, hvor stor Cabernet Sauvignon kan blive på højtliggende terroirs. Vinen kommer fra de stejle, vulkanske skråninger på Howell Mountain og forener intensitet, præcision og en klassisk, næsten monumental struktur. Lokoya er kendt for udelukkende at arbejde med terroirdrevne mountain-vine i meget små mængder, og årgang 2009 regnes som en af de særligt vellykkede i Napa Valley.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb, mørk og koncentreret med en næsten uigennemsigtig kerne. Duften er kompleks og lagdelt med solbær, sorte kirsebær, brombær og mørke blommer, der hurtigt får selskab af grafit, cedertræ, tobak, mokka og mørk chokolade. Smagen er kraftfuld og præcis med massiv, men fintkornet tanninstruktur og en levende friskhed, der holder vinen spændstig hele vejen gennem smagsbilledet. Med yderligere lagring vil den udvikle endnu mere dybde med nuancer af trøffel, læder, krydderier og mineralske, næsten vulkanske toner. Vinen har et meget langt lagringspotentiale og vil kunne udvikle sig smukt i mange år frem.

Vinifikation
Druerne stammer udelukkende fra Howell Mountain AVA i Napa Valley, hvor vinmarkerne ligger i op til 600 meters højde på stenede, vulkanske jorde. Det kølige, højtliggende terroir giver små, koncentrerede druer med stor aromatisk intensitet og markant struktur. Høsten foregår manuelt med streng selektering, og efter temperaturkontrolleret gæring lagres vinen i cirka 18-22 måneder på franske barriques, primært nye fade, for at understøtte vinens kraft uden at tage fokus fra terroiret.

Mad & Servering
Server vinen til dry-aged beef, wagyu, lammebov, vildt eller retter med trøffel, hvor vinens dybde og tanninstruktur virkelig kommer til sin ret. Den er også oplagt til lagrede faste oste og mere eksklusiv gourmetmad. Server ved ca. 16-18 °C, og giv den gerne god tid på karaffel, især hvis den åbnes nu; 1-2 timer er en god tommelfingerregel.

Producent
Lokoya er en ikonisk Napa Valley-producent, der har opbygget sit ry på at skabe rene, terroirdrevne mountain Cabernets fra nogle af områdets mest eftertragtede bjergmarker. Producenten arbejder i meget små mængder og er særligt anerkendt for vine med stor koncentration, præcision og imponerende lagringsdybde. Howell Mountain er et af husets mest berømte udtryk og et referencepunkt for amerikansk Cabernet Sauvignon i kultklassen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.