2010 Remirez de Ganuza Reserva

2010 Remírez de Ganuza Reserva er en af de store, moderne klassikere fra Rioja Alavesa – en vin med både kraft, finesse og imponerende lagringspotentiale. Her får du en årgang, der regnes blandt de bedste i nyere riojahistorie, fra en producent kendt for ekstrem selektering og kompromisløs kvalitet. En vin til dig, der søger dyb koncentration, men stadig vil bevare den klassiske rioja-elegance.

Smagsprofil
I glasset står vinen dybt rubinrød med begyndende teglrøde nuancer i kanten – et første tegn på den modne kompleksitet, som 2010-årgangen nu folder ud. Duften er intens og lagdelt med mørke kirsebær, brombær og blomme, flankeret af tørret frugt, cedertræ, tobak, søde krydderier, vanilje og et strejf af balsamico og læder. På ganen er den fyldig og struktureret med modne, fintpolerede tanniner og en levende, frisk syre, der holder al frugten på plads. Smagen byder på mørke bær, lakrids, kakao, kaffe, ristede noter fra fadet og en elegant, næsten mineralsk undertone fra Rioja Alavesas kalkholdige jord. Eftersmagen er lang, tør og kompleks med lag af krydderi og tertiære noter, der bliver mere tydelige med luft. Vinen er allerede drikkeklar nu, men velopbevaret kan den uden problemer udvikle sig yderligere 5–10 år.

Vinifikation
Druerne kommer primært fra ældre, lavtydende marker i Rioja Alavesa, hvor kalk- og lerholdig jord i moderat højde giver koncentrerede, aromatiske druer med god naturlig syre. Huset er kendt for ekstrem sortering: kun de bedste “skuldre” fra drueklaserne udvælges til Reserva-vinen, høstet i hånden i små kasser for at beskytte frugten. Gæringen foregår typisk i små ståltanke eller betontanke med kontrolleret temperatur for at bevare renhed og frugtintensitet, efterfulgt af lang modning – ofte omkring 24 måneder – på en kombination af især franske og amerikanske egetræsfade, hovedsageligt nye eller næsten nye, og derefter flere års flaskelagring i kælderen, inden vinen frigives.

Mad & Servering
2010 Remírez de Ganuza Reserva kalder på seriøse retter: grillet eller langtidsstegt lam, oksekød, vildt, braiserede kalveskanker, osso buco, kraftige gryderetter eller retter med svampe og rosmarin/timian. Den er også fremragende til ibérico-skinke, modne manchego-oste og andre faste, lagrede oste. Server den ved 16–18 °C; giv den gerne 1–2 timer på karaffel for at åbne duft og smag fuldt ud, især hvis den lige er taget ud af kælderen.

Producent
Remírez de Ganuza blev grundlagt af Fernando Remírez de Ganuza i slutningen af 1980’erne og ligger i hjertet af Rioja Alavesa, den køligere og højtliggende del af Rioja. Fra starten har huset været en pioner for en mere moderne, terroirdrevet Rioja-stil med ekstrem fokus på druemateriale, detaljeret sortering og præcision i kælderen. Det særprægede system med at adskille skuldre og spidser af drueklaserne, brugen af høj andel ny eg og den konsekvente flaske­lagring før frigivelse har givet dem et ry som en af regionens mest kvalitetsorienterede producenter. Remírez de Ganuza opnår regelmæssigt høje internationale ratings og betragtes i dag som et referencehus for top-Rioja med både kraft og raffinement.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.