2012 Joyau Blanc Boizel Champagne 0,75l

2012 Joyau Blanc Extra Brut fra Boizel er en prestigechampagne med imponerende dybde, præcision og elegance. Den er skabt på druer fra nogle af Champagnes bedste Grand og Premier Cru-marker og forener områdets klassiske finesse med en markant lagringsdybde. Årgang 2012 regnes desuden blandt de store i Champagne, hvilket giver vinen et særligt samlerpotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb gylden farve og en fin, vedvarende mousse. Duften er kompleks og nuanceret med hvide blomster, citrus, ristede mandler og lette noter af brioche og patisserie, som vidner om den lange modning på gær. Smagen er silkeblød, frisk og præcist skåret, med levende citrussyre, cremet tekstur og stor aromatisk dybde. Den lange eftersmag er mineralsk, elegant og næsten kalket i sit udtryk. Joyau Blanc har et meget stort lagringspotentiale og kan udvikle endnu mere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Joyau Blanc er sammensat af Pinot Noir fra Mailly, Cumières og Chigny-les-Roses samt Chardonnay fra Avize, Chouilly og Vertus, alle fra Grand og Premier Cru-markeringer i Champagne. Kun første presning anvendes, og en mindre del af basisvinene modnes i gamle egetræsfade for at tilføre ekstra kompleksitet. Derefter lagrer vinen i over 10 år på bærmen i Boizels kalkkældre, før den degorgeres som Extra Brut med kun 4 g/l dosage.

Mad & Servering
Server vinen ved 8-10 °C for at få fuldt udbytte af både friskhed og kompleksitet. Den matcher elegant til luksuriøse retter som kaviar, havbars, poularde med kantareller eller spædgris, men fungerer også fremragende som festlig aperitif i sig selv. Decantering er ikke nødvendig, men et par minutter i glasset kan åbne de mest nuancerede aromaer.

Producent
Champagne Boizel blev grundlagt i Épernay i 1834 og er i dag et respekteret hus med stærk forankring i Champagnes traditionsrige kvalitetskultur. Huset er kendt for sine elegante, præcise champagner og for at arbejde med marker fra nogle af regionens bedste cru-områder. Joyau Blanc er et af husets mest ambitiøse udtryk og understreger Boizels fokus på terroir, finesse og lang modning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.