2013 Champagne Pol Roger Sir Winston Churchill Magnum

2013 Champagne Pol Roger Sir Winston Churchill Magnum er en sjælden prestige-cuvée, skabt som en hyldest til den mest berømte beundrer af huset. I magnumformat udvikler vinen sig langsommere og mere harmonisk, hvilket giver en ekstra dimension af dybde, kompleksitet og lagringspotentiale. En ikonisk Champagne til samlere og særlige øjeblikke.

Smagsprofil
Udseende: Klar, dyb gylden farve med exceptionelt fine og vedvarende perler, der danner en cremet mousse. Næse: Åbner med noble noter af brioche, ristet hasselnød og varm butterdejscrème, fulgt af moden citrus, hvid fersken og subtile florale nuancer. Underliggende kalket mineralitet og et strejf af ristet krydderi vidner om lang tid på gæren. Smag: Struktureret og aristokratisk i udtrykket – Pinot-domineret kraft balanceret af Chardonnay-finesse. Saftig citron og gul stenfrugt møder dybde fra toasted noter, honningvoks og saltet kridt. Teksturen er silkeagtig og koncentreret, med perfekt integreret mousse. Finish: Bemærkelsesværdigt lang og præcis, med kølig syre, kalket spændstighed og en let salt-sitrende eftersmag. Aldringspotentiale: 2013 er en klassisk, kølig årgang i Champagne; i magnum kan denne vin udvikle større kompleksitet over 15–25 år fra høståret og vil belønne tålmodighed.

Vinifikation
Sir Winston Churchill fremstilles af druer fra udvalgte Grand Cru-marker, primært i Montagne de Reims og Côte des Blancs, med fokus på terroir med kalkrig undergrund, der leverer nerve, længde og en karakteristisk, salt-kalket mineralitet. Druerne håndhøstes for at optimere selektion og bevare aromatisk friskhed i den kølige årgang 2013. Vinifikationen følger den traditionelle metode: kølig gæring i rustfrit stål for at bevare renhed og præcision, efterfulgt af andengæring på flaske i Pol Rogers dybe, kølige kældre i Épernay. Lang lagring sur lie – i årevis – giver den signaturagtige fine mousse og komplekse autolytiske toner. Flaskerne drejes ofte i hånden før degorgering, og en moderat Brut-dosage sikrer balance uden at overskygge vinens mineralitet og struktur.

Mad & Servering
Fremragende til hummer med brunet smør, stegt pighvar, kammuslinger, kaviar eller smørmøre vol-au-vents; også smukt til trøffelkylling og moden comté. Server ved 9–11 °C i store hvidvinsglas eller elegante tulipanglas for at fremhæve kompleksiteten. Ingen decanter nødvendig, men en kort åbning i glasset giver vinen plads til at udfolde sig.

Producent
Pol Roger, grundlagt i 1849 i Épernay, er et af Champagnes mest respekterede, familieejede huse, berømt for finesse, præcision og en usædvanligt fin mousse fra de kølige, dybe kældre. Huset har en historisk stærk forbindelse til Storbritannien og Sir Winston Churchill, hvilket kulminerede i skabelsen af denne cuvée i hans ånd: kraftfuld, struktureret og langtidsholdbar. Pol Roger regnes som et referencehus i regionen og er hædret ved utallige prestigefyldte begivenheder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.