2014 Bonneau du Martray Corton Charlemagne Grand Cru

2014 Bonneau du Martray Corton Charlemagne Grand Cru er en bemærkelsesværdig hvidvin fra det ikoniske Corton-Charlemagne område i Bourgogne, Frankrig. Kendt for sin fremragende kvalitet, er denne vin et udsøgt udtryk for regionens rige terroir og vinproducentens dedikation til traditionel vinfremstilling. Vinen formår at indfange essensen af Bourgognes frugtbare jord og tilbyder vinelskere en kompleks og rig smagsoplevelse.

Smagsprofil
Flasken fremviser en lys gylden farve med grønne strejf, et klart tegn på dens ungdom og potentiale for yderligere modning. Næsen byder på en lokkende buket af moden citrusfrugt, akkompagneret af subtile noter af hvide blomster og en mineralitet, der leder tankerne mod knuste kalksten. På ganen er vinen rig og fyldig med en silkeblød tekstur, hvor smagen af citron, pære og en smule brioche træder frem. Den har en frisk syre, der balancerer perfekt med dens fyldighed. Eftersmagen er langvarig og præget af en vidunderlig mineralitet og subtile hint af ristede mandler, som gradvist glider over i en elegant cremet karakter. Denne vin har et højt modningspotentiale og vil kun blive bedre med alderen, hvilket gør den til et glimrende samlerobjekt.

Vinifikation
Corton Hill, hvor Bonneau du Martray har sine hovedvinmarker, byder på en unik blanding af ler, silt, mergel og forskellige kalkstenstyper, hvilket skaber et enestående terroir. Høstningen af druerne er en omhyggelig proces, der sikrer, at kun de bedste druer anvendes. Vinen gærer på en kombination af nye og brugte franske egetræsfade for at opnå en harmonisk balance mellem frugt og træ. Efter gæring modner vinen på bærmen over vinteren før den klares og flyttes til ståltanke for endnu to måneders modning.

Mad & Servering
Denne Classique Chardonnay passer perfekt til retter som grillet hummer, cremede pastaretter med svampe eller fyldige fiskeretter. For at opnå den bedste smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved 10-12 grader celsius. En kort iltning på 15-30 minutter i en karaffel kan med fordel fremhæve vinens aromaer og kompleksitet.

Producent
Bonneau du Martray er en af de mest anerkendte vinproducenter i Bourgogne, med en lang tradition for at skabe vine af højeste kvalitet. Beliggende hovedsageligt på Corton Hill, har de markante vinmarker bidraget til deres omdømme som en af områdets førende producenter af Grand Cru-vine. Producenten har gjort sig bemærket med adskillige priser for deres Corton-Charlemagne, der regnes blandt de bedste hvidvine fra regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.