2014 Dizy "Terres Rouges" Extra Brut Champagne Jacquesson Champagne 0,75l

2014 Dizy “Terres Rouges” Extra Brut fra Jacquesson er en karakterfuld enkeltmarkschampagne, hvor terroiret får lov til at tale helt klart. Her får du en vin med stor præcision, markant mineralitet og den lave dosage, som giver et rent og elegant udtryk. Dizy-parcellen “Terres Rouges” er særligt kendt for sine rødlige, jernholdige jorde, der tilfører Pinot Noir struktur, dybde og spændstighed.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen i en lys gylden farve med en fin, levende mousse. Duften åbner sig med røde bær, blodappelsin og et strejf af krydderi, mens noter af brioche og diskret ristning giver ekstra kompleksitet. Smagen er stram, præcis og elegant bygget op omkring frisk syre og tydelig mineralitet. Frugten er koncentreret, men aldrig tung, og eftersmagen er lang, saltet og meget vedholdende. 2014-årgangen har et klart lagringspotentiale, og vinen vil udvikle endnu større dybde og nuance over de kommende år.

Vinifikation
Vinen kommer fra den enkeltliggende mark “Terres Rouges” i Dizy i Vallée de la Marne, hvor de rødlige, jernholdige jorde er med til at forme vinens markante profil. Druerne blev håndplukket selektivt og nænsomt presset, hvorefter vinifikationen skete med naturlige gæster og en overvejende modning i store egetræsfade. Efter andengæringen på flaske lå champagnen flere år på bærmen, og som Extra Brut er dosage holdt meget lav for at understrege stedets renhed og struktur.

Mad & Servering
Perfekt til kammuslinger, stegt pighvar eller hummer, men også oplagt til fjerkræ med morkler, kalvefilet eller en moden Comté. Servér ved 9–11 °C, og giv gerne vinen lidt luft i glasset, så dens aromatiske dybde og fine kompleksitet folder sig helt ud.

Producent
Jacquesson er et af de mest respekterede navne i Champagne og har i generationer været kendt for en terroirdrevet og kompromisløs tilgang til vinfremstilling. Huset arbejder med stor fokus på parceller og præcision, hvilket har gjort det til en vigtig reference for seriøs champagne af høj kvalitet. Særligt deres enkelmark- og årgangsudtryk har opnået stor anerkendelse blandt entusiaster og samlere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.