2014 Vielle Vigne du Levant Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Larmandier-Bernier Champagne 0,75l

2014 Vieille Vigne du Levant Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut fra Larmandier-Bernier er en raffineret og terroirdrevet Champagne, skabt udelukkende på Chardonnay fra en gammel Grand Cru-parcel i Cramant. Med sin præcise mineralitet, lave dosage og dybe kompleksitet viser den, hvorfor Côte des Blancs regnes blandt Champagnes mest elegante områder. Vinen er et tydeligt udtryk for både historisk vingårdsarbejde og moderne biodynamisk tilgang.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med en fin og vedvarende mousse. Duften er delikat og kompleks med noter af citrus, hvid fersken, frisk mandel, brioche og en markant kalket, næsten kridtet mineralitet. Smagen er stram, fokuseret og samtidig cremet i teksturen, med levende syre og en salt, kølig afslutning, der bliver hængende længe. Den ekstra tørre stil understreger vinens rene udtryk, og der er et godt lagringspotentiale, hvor den med tiden vil udvikle større dybde og mere tertiær kompleksitet.

Vinifikation
Druerne kommer fra en gammel parcel i Cramant Grand Cru på Côte des Blancs, hvor de mere end 50 år gamle Chardonnay-stokke har dybe rødder i de rene kalk- og kridtbundne jorde. Høsten foretages manuelt og selektivt, og mosten presses skånsomt for at bevare renhed og finesse. Gæringen sker med naturligt forekommende gær i store egetræsfade, og efter andengæring lagres vinen i flere år på bærmen. Den afbalancerede, meget lave dosage som Extra Brut gør terroiret ekstra tydeligt i det færdige udtryk.

Mad & Servering
Server vinen ved 9–11 °C, gerne med en let iltning i glasset for at åbne de fine nuancer. Den er særligt velegnet til skaldyr som kammuslinger og hummer, men fungerer også fremragende til pighvar, fjerkræ med svampe, kalv eller lagrede oste som Comté. Decantering er normalt ikke nødvendig, men vinen kan med fordel få lidt luft i glasset efter åbning.

Producent
Larmandier-Bernier er et familieejet champagnehus med dybe rødder i Côte des Blancs og et stærkt renommé for biodynamisk dyrkning og terroir-prægede vine. Producenten regnes blandt de mest markante i regionen, især når det gælder Chardonnay fra Grand Cru-marker. Huset har opnået stor anerkendelse for sin præcise, rene og lagringsdygtige stil, som tydeligt afspejler markerne omkring Vertus og Cramant.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.