2015 Chateau Mouton Rothschild Le Petit Mouton Pauillac

2015 Le Petit Mouton de Mouton Rothschild er en enestående rødvin fra det legendariske Château Mouton Rothschild i Pauillac, Bordeaux. Som anden-vinen til slottets ikoniske Grand Vin, tilbyder denne årgang en unik mulighed for at opleve husets særpræg i en mere tilgængelig, men stadig utrolig raffineret, udgave. Årgang 2015 regnes for en af de bedste i Bordeaux i nyere tid, hvilket gør denne vin særlig interessant for både samlere og lystne vinelskere.

Smagsprofil
I glasset fremstår Le Petit Mouton 2015 med en dyb, rubinrød farve og ungdommelig intensitet. Duften åbner med modne solbær, brombær og et strejf af vilde violer, flankeret af subtile noter af cigarkasse, espresso og mørk chokolade, typisk for stor Pauillac. Smagen er generøs og elegant med bløde, silkebløde tanniner, levende syre og masser af mørk frugt; noter af kirsebær, sorte oliven og krydderier træder markant frem. Vinen har en fyldig og elegant krop, hvor fadlagringen bidrager med et letsaltet præg og fine røgede nuancer. Eftersmagen er vedvarende, kompleks og afbalanceret med en anelse mineralitet og chokolade, hvilket vidner om vinens lagringspotentiale, der sagtens rækker 10-15 år frem.

Vinifikation
Château Mouton Rothschilds vinmarker er placeret i hjertet af Pauillac på den venstre bred af Gironde, hvor grusrig jord og perfekt dræning skaber ideelle betingelser for Cabernet Sauvignon-druen, suppleret af Merlot og en mindre mængde Cabernet Franc. Vingården praktiserer manuel høst for at sikre druernes kvalitet, og sortering sker både i marken og ved ankomst til kælderen. Vinifikationen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke, og efter gæringen lagres vinen i franske egetræsfade, hvoraf en væsentlig andel er nye fade, i ca. 18 måneder. Denne omhyggelige produktionsteknik sikrer vinens elegance, kompleksitet og lagringsevne.

Mad & Servering
Le Petit Mouton 2015 passer ideelt til klassiske retter som oksemørbrad, lammeskulder, vildt og svampebaserede risottoer. Vinens struktur og frugtighed kan også ledsage modne faste oste. Server gerne ved 16-18 °C, og giv den gerne en times dekantering inden servering for at åbne aromaerne helt op.

Producent
Château Mouton Rothschild er et af Médocs mest berømte vinslotte og blev i 1973 ophøjet til Premier Cru Classé. Slottet har været i Rothschild-familiens eje siden 1853 og er kendt for sine kunstfærdige etiketter såvel som sin konstante jagt på perfektion i vinfremstillingen. Le Petit Mouton blev lanceret i 1993 som en hyldest til husets yngre og mere tilgængelige stil og har siden opnået anerkendelse som én af Bordeaux' mest eftertragtede anden-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.