2016 Barolo Cru Castagni, Tenuta Reverdito, la Morra, Piemonte

Barolo Cru Castagni 2016 fra Tenuta Reverdito forener Nebbiolos intense røde frugt med en fokuseret, elegant struktur – et udtryk, der næsten leder tankerne mod Bourgogne, men med Barolos tydelige karakter. Vinen kommer fra Reverditos højtliggende parcel ved La Morra og er skabt med ambitionen om at lade enkeltmarkens særpræg træde klart frem.

Smagsprofil
Duften byder på røde bær, viol og tørret sveske. I munden er frugten koncentreret, men strukturen slank og præcis snarere end bred, med en harmonisk stil uden skarpe kanter og en lang afslutning. Vinen har godt af luft og kan med fordel gemmes videre. Reverditos Baroloer er tilgængelige relativt unge, men udvikler sig også over tid; 2016-årgangen har derfor potentiale til yderligere lagring.

Vinifikation
Castagni ligger øst-sydøst for Ascheri-marken, tættere på La Morra by. Reverditos parcel ligger i 370–450 meters højde på en skråning med kalk- og mergelholdig jord. Højden giver større temperaturudsving mellem dag og nat, hvilket bidrager til vinens syre og spændstighed. Druerne sorteres omhyggeligt og udblødes skånsomt før og under gæringen. Vinen lagres i op til to år på store egetræsfade og klares eller filtreres ikke.

Mad & Servering
Prøv vinen til fuglevildt, stegt gås, kalvelever eller svamperetter. Den passer også godt til fåre- og gedeoste med moderat styrke. Servér ved cirka 16–18 °C, og giv den gerne luft i karaffel før servering, især hvis den drikkes ung.

Producent
Michele Reverdito overtog familiens vingård fra sin far i 1999. Tenuta Reverdito råder i dag over 22 hektar i La Morra og nabokommunerne og producerer omkring 70.000 flasker om året. Michele arbejder sammen med sin søster Sabina i kælderen og sine forældre Silvano og Maria i vinmarkerne. Domænet dyrker bæredygtigt uden insektgifte, pesticider eller kunstgødning og var drivkraft bag det lokale Green Experience-projekt, som nu samler mere end 70 vinbønder. Reverditos vine er kendt for at kombinere karakter og dybde med tilgængelig frugtighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.