2016 Château Ausone Chapelle d'Ausone

Oplev skønheden i Château Ausone's 2016 Chapelle d'Ausone, en fremragende rødvin fra den historisk rige region Saint-Émilion i Frankrig. Denne udsøgte vin tilbyder en perfekt balance mellem tradition og innovation, samtidig med at den bærer en arv tilbage til romertiden. Med en udmærket kombination af Merlot, Cabernet Franc og en antydning af Cabernet Sauvignon, er Chapelle d'Ausone en mere tilgængelig konklusion fra en af Bordeaux's mest prestigefyldte producenter.

Smagsprofil
Denne fornemme vin præsenterer en dyb granatrød til lilla farve, der lover umiddelbar indtryk ved første blik. Aromaen er både udfordrende og lokkende, med komplekse noter af blommesyltetøj, kirsebærtærte fra Schwarzwald og blåbærkompot, der elegant væver sig sammen med subtile hints af roser, nelliker og blyantsspåner. I ganen er Chapelle d'Ausone medium fyldig med en saftig og elegant frugtprofil, understøttet af en levende syre der løfter dens smagfulde kompleksitet. Den satinagtige tanninstruktur fører til en lang, aromatisk afslutning, som fortsætter med at fascinere smagsløgene længe efter den første tår. Med et godt lagringspotentiale vil denne vin uden tvivl udvikle sig til at afsløre endnu mere af dens indre dybde, når den gives tid til at modne yderligere på flaske.

Vinifikation
Vinmarkerne ved Château Ausone er beliggende på det berømte kalkstensplateau i Saint-Émilion, og tilbyder et terroir, der er ideelt til vindyrkning. Denne exceptionelle placering sikrer perfekt modning af druerne, hvilket giver den resulterende vin en fornem struktur og mineralitet. Druerne til Chapelle d'Ausone høstes omhyggeligt i hånden, hvorefter de undergår en nøje overvåget gæringsproces i temperaturkontrollerede rustfri stål- og betontanke. Efter gæringen lagres vinen i 18 til 24 måneder på franske egetræsfade, hvoraf mange er nye, hvilket tilføjer kompleksitet og dybde til den færdige vin.

Mad & Servering
Chapelle d'Ausone 2016 passer sublimt sammen med et udvalg af raffinerede retter som grillet oksekød, lam i urteskorper eller en rig svamperisotto. For at få den fulde oplevelse anbefales servering ved en temperatur omkring 16-18°C, hvor vinen bedst kan udfolde sine nuancerede aromaer. Overvej at give vinen lidt tid i karaflen inden servering for at åbne op for dens fulde potentiale.

Producent
Château Ausone, opkaldt efter den romerske digter Ausonius, har været et ikonisk navn i Saint-Émilion siden romertiden. Denne vingård, som har videreført traditionen gennem middelalderen, står som en bastion af kvalitet i Bordeaux-regionen. Med en stærk arv og omhyggelig dedikation til vinfremstilling, har Château Ausone opnået et ry for at producere nogle af de mest prestigefyldte og efterspurgte vine i verden.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.