2016 Château Cheval Blanc 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion

Château Cheval Blanc 2016 er en bemærkelsesværdig rødvin fra Bordeaux, der står som en af højrebredens legendariske producenter. Sammen med Château Pétrus og Ausone bærer den arven af enorm koncentration forenet med en udsøgt finesse og friskhed. Ejet af Albert Frère og Bernard Arnault og vinificeret af Pierre Lurton, udstråler denne vin klasse og tradition, samtidig som den drager fordel af moderne vinifikationsteknikker, herunder mikrovinificering i specialformede betoncuveer.

Smagsprofil
I glasset præsenterer 2016 Cheval Blanc sig med dyb mørk lilla nuance med violette reflektioner, der straks fanger øjet. Næsen åbner op for komplekse dufte af frugt og blomster, heriblandt syrener og violer, kombineret med subtile urteagtige noter og en bemærkelsesværdig friskhed. Paletten afslører et mindeværdigt koncentrat af forfriskende rød frugt med kirsch, hindbær, og blåbærreduktion, beriget af en eksemplarisk integrering af egetræ. Smagen åbner med et rigt og fyldigt angreb, der følges af en ren, delikat mellemsmag med fine, præcise tanniner. Vinens volumen og fylde fortsætter med en endeløs og forfinet finale, som lover en lovende aldringskapacitet.

Vinifikation
Château Cheval Blancs terroir er en sammensmeltning af sand- og lerjord, som giver de ideelle vækstbetingelser for vinstokkene. Høsten i 2016 blev gennemført over hele 34 dage i små trin, hvilket sikrede, at hver parcel kunne høstes på det optimale modningstidspunkt, takket være den gunstige sommer. Vinifikationen fandt sted i en ultramoderne chais designet af den berømte arkitekt Christian de Portzamparc, hvor det tyngdekraftsbaserede system benyttes for at opnå en mere skånsom udvinding af bærrets smag.

Mad & Servering
2016 Château Cheval Blanc er perfekt til kødrige retter såsom lam, oksemørbrad eller vildt, hvor vinens fylde og tanninstruktur virkelig komplimenterer kødet. Vinen bør serveres ved en temperatur på omkring 16-18°C. For at lade vinens kompleksiteter blomstre yderligere anbefales en dekantering i mindst 2 timer inden nydelse.

Producent
Château Cheval Blanc, en ikonisk vingård i Saint-Emilion, har i århundreder været symbol for Bordeauxs prestigefyldte vinhistorie. Gården har været i spidsen for udviklingen af regionens vinproduktion og er fortsat en af de mest eftertragtede vinproducenter i verden. Med en række bemærkelsesværdige årgange, har det opnået en stjernestatus, der sættes pris på, selv ved de mest kritiske smagninger.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.