2016 Gigondas Le Pas de l'Aigle 'Terroir d'Exception', Pierre Amadieu, Cru du Rhône, 1,5 l.

Le Pas de l’Aigle er Pierre Amadieus topvin fra Gigondas: en koncentreret, men rank rødvin fra en højtliggende skråning omkring 400 meter over havet. Vinen forener områdets kraft med friskhed fra kølige nætter og kommer fra et hus, der har været med til at præge Gigondas siden appellationen blev etableret i 1971. Denne magnum på 1,5 liter giver gode betingelser for en langsom udvikling i flasken.

Smagsprofil
Vinen har en dyb, mørk farve. Duften er intens og kompleks med saftige noter af lyse og mørke frugter, blomme og figen. Smagen er fyldig og silkeblød, med delikat rød frugt, laurbær og elegante strejf af krydderi og peber. Frisk syre giver modspil til koncentrationen, og afslutningen er lang og vedvarende. Vinen kan udvikle sig i mange år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra en højtliggende skråning ved foden af Ørnepasset, hvor omkring 400 meters højde og kølige nætter bidrager med friskhed og struktur. Udbyttet er lavt – hver vinstok giver mindre end én flaske. Druerne, 90 % Grenache og 10 % Syrah, høstes sent ad flere omgange og gæres med skindkontakt i omkring en måned. Derefter lagres vinen 24 måneder i store franske egetræsfade, så fadet integreres nænsomt.

Mad & Servering
Prøv vinen til kraftige gryderetter, svampe, vildt eller vinterretter med et vist fedtindhold, hvor vinens friskhed kan skabe balance. Servér den omkring 16–18 °C. Hæld den gerne på karaffel en time eller to før servering, især hvis den stadig fremstår ung og tæt.

Producent
Pierre Amadieu har siden 1929 været en central producent i Gigondas og har gennem tre generationer opbygget områdets største domæne, i dag på 137 hektar. Anden generation, Jean-Pierre Amadieu, spillede en vigtig rolle i arbejdet for Gigondas’ egen appellation, som området fik i 1971. Huset ledes nu af tredje generation, Pierre, der også er præsident for områdets vingårde. Amadieus stil bygger på klassisk Gigondas med både kraft, mineralitet og friskhed, og producenten fremstiller desuden vine fra flere andre dele af Rhône.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.