2016 Veeder House Cabernet Sauvignon Mount Veeder

2016 Veeder House Cabernet Sauvignon Mount Veeder er en californisk rødvin med tydelig bjergkarakter og den klassiske dybde, man ofte forbinder med Cabernet Sauvignon fra Mount Veeder. Her får man en vin med koncentration, struktur og et seriøst udtryk, som gør den oplagt for dem, der søger en mere kraftfuld og terroirdrevet Cabernet fra Napa Valley. Mount Veeder er et af de mest respekterede bjergområder i Californien, kendt for kølige temperaturer, høj beliggenhed og vine med markant friskhed og lagringspotentiale. Netop denne oprindelse giver vinen sin særlige balance mellem moden frugt, fast tanninstruktur og en mere elegant intensitet end mange andre varme-klimabaserede Cabernets.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk dyb rubinrød til tæt mørk granatrød. Næsen byder ofte på sorte bær som solbær og brombær, suppleret af noter af cedertræ, grafit, tørret tobak og et strejf af mørk chokolade eller krydderi. Smagen er fyldig og koncentreret med mørk frugt, faste men modne tanniner og en levende syre, der giver vinen spændstighed. Eftersmagen er lang og præget af både frugt, krydrede toner og mineralsk dybde. 2016 er en årgang, der egner sig godt til lagring, og vinen kan med fordel udvikle yderligere kompleksitet over flere år på flaske.

Vinifikation
Mount Veeder er et bjergområde i Napa Valley med stejle skråninger, vulkanske og stenet jordbundsforhold samt et køligere mikroklima end dalens lavere liggende områder. Disse forhold giver små, koncentrerede druer med intens smag, høj friskhed og en naturlig struktur. Høsten foregår typisk selektivt for at sikre optimal modenhed, og druerne vinificeres med fokus på at bevare områdets karakter og Cabernet Sauvignon-druens kraft og finesse. Der er ikke tilstrækkeligt detaljeret information om den præcise vinifikationsmetode, men stilen peger på en klassisk, struktureret Napa Cabernet med fokus på frugt, tannin og balance.

Mad & Servering
Veeder House Cabernet Sauvignon passer særligt godt til kraftige retter som grillet oksekød, lam, braiserede retter, vildt og modne oste. Den går også rigtig fint til retter med svampe, peber og dybe, rige saucer. Serveres bedst ved 16-18 °C, og en karaffel i 30-60 minutter kan anbefales for at åbne vinen og blødgøre tanninerne, især hvis den nydes forholdsvis ung.

Producent
Veeder House er producenten bag denne Cabernet Sauvignon fra Mount Veeder i Californien. Der er begrænset offentligt tilgængelig information om husets historie, men navnet og vinens oprindelse placerer producenten i et af Napa Valleys mest anerkendte bjergområder, som er kendt for vine med stor dybde, struktur og lagringspotentiale. Producentens betydning ligger først og fremmest i evnen til at formidle områdets karakter gennem en klassisk og seriøs Cabernet-stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.