2017 Bargylus Grand Vin de Syrie Rouge

2017 Bargylus Grand Vin de Syrie Rouge er et sjældent møde mellem stor vinmagerkunst og et enestående terroir i de syriske bjergskråninger. Her får du en seriøs, lagringsegnet rødvin med klassisk struktur og moderne præcision – et ikon fra et sted, de færreste forbinder med fine wine. Unikt ved Bargylus er kombinationen af høj højde, kalkstensrig jord og middelhavsklima, som løfter en Bordeaux-møder-Rhône-blend (typisk Cabernet Sauvignon, Syrah og Merlot) til noget helt særligt. Navnet refererer til det antikke Bargylus-bjerg ved Latakia, et historisk vinland, som denne vin værdigt genopliver.

Smagsprofil
Farven er dyb rubin med let granatrand, et visuelt hint om både koncentration og begyndende udvikling. Duften åbner med modne sorte bær – brombær, solbær og sorte kirsebær – suppleret af viol, tørrede middelhavsurter og et strejf af sort peber. Under frugten ligger lag af cedertræ, grafit, tobak og en diskret, kalket mineralitet, der bliver mere tydelig med luft. I munden er vinen tør og fyldig, men altid styret af en kølig kerne og præcis syre. Teksturen er tæt med fintpolerede, modne tanniner; smagsbilledet folder sig ud i lag af mørk frugt, lakrids, sort oliven og kakao, indrammet af elegant, velintegreret eg. Afslutningen er lang, rank og krydret med en let salt-mineralsk signatur, der trækker frugten ud i eftersmagen. 2017 står nu smukt drikkeklar, men har fortsat energi til udvikling. Forvent yderligere kompleksitet over de næste 5–8 år, hvor tertiære noter som læder, tørrede urter og trøffel kan tone frem.

Vinifikation
Bargylus kommer fra højderne i Jebel al-Ansariyé-bjergene nær Latakia, med udsigt mod Middelhavet. Terroiret er præget af kølige nætter, havbriser og kalkstens- samt flintholdige jorde, som giver naturlig friskhed, struktur og et tydeligt mineralsk aftryk i vinen. Høsten foretages manuelt med streng sortering for at sikre fuld modenhed og perfekt sundhed i druerne. Vinificeringen sker typisk i rustfrit stål med temperaturkontrolleret gæring og længere maceration for at udvinde farve, aromatik og tannin. Den malolaktiske gæring samt efterfølgende modning foregår i franske barriques, ofte omkring et år med en andel nye fade, hvilket giver kompleksitet og teksturel finesse uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Server 2017 Bargylus Rouge til lammekrone med urter, grillet okse, vildt, braiseret lammeskank eller krydrede retter fra Mellemøsten som lamme-kofte, aubergine med tahin eller moussaka. Svamperetter og hårde, lagrede oste som Comté eller Manchego klæder også vinen flot. Servér ved 16–18 °C og giv gerne 60–90 minutters karaffel, så aromatikken åbner fuldt ud.

Producent
Domaine de Bargylus er grundlagt af Saadé-familien i begyndelsen af 2000’erne og regnes i dag som Syriens førende fine-wine-ejendom. Med en kompromisløs tilgang til markarbejde og vinificering – og en bemærkelsesværdig vedholdenhed under vanskelige forhold – har Bargylus sat regionen på det internationale vinkort. Søstereiendommen Château Marsyas i Libanon deler samme filosofi, og sammen har de to projekter hentet anerkendelse for at vise Levantens terroir frem i verdensklasse-kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.