2017 Château Ausone Chapelle d'Ausone

2017 Château Ausone Chapelle d'Ausone er en udsøgt rødvin fra det prestigefyldte område Saint-Émilion i Bordeaux, Frankrig. Vinens arv spores tilbage til romertiden, hvilket giver en historisk dimension, der er lige så imponerende som dens smagsprofil. Med en exceptionel blanding af Merlot, Cabernet Franc, og Cabernet Sauvignon, tilbyder denne vin en unik kombination af finesse og dybde.

Smagsprofil
Når du hælder 2017 Chapelle d'Ausone op, vil du bemærke dens dybe granatlilla nuance, der antyder intensiteten af smagen, som venter dig. Næsen belønner med komplekse aromaer af blommesyltetøj, kirsebærtærte fra Schwarzwald, og blåbærkompot, ledsaget af delikate noter af rose, nelliker, og et strejf af blyantspåner. På ganen fremstår vinen mellemfyldig med en elegant frugtighed kombineret af en livlig syre, der fremhæver dens karakter. Tanninerne er satinagtige og forføreriske, mens den lange og duftende eftersmag efterlader et varigt indtryk. Denne vin har en fremragende ældringspotentiale og kan med fordel gemmes i flere år for at udvikle yderligere kompleksitet.

Vinifikation
Chapelle d'Ausone drager fordel af en exceptionel terroir placeret på kalkstensplateauet i Saint-Émilion. Dette område er kendt for sin perfekte kombination af solskin og dræning, hvilket resulterer i druer af højeste kvalitet. Vinstokkene, der omfatter Merlot og Cabernet Franc som hoveddruer, dyrkes omhyggeligt over cirka 7 hektarer. Druerne høstes i hånden, sikrende kun den bedste kvalitet, og vinificeringen foregår i temperaturkontrollerede beholdere. For at tilføje kompleksitet og dybde lagres vinen i 18 til 24 måneder på franske egetræsfade, hvoraf mange er nye.

Mad & Servering
Denne vine er perfekt til at ledsage et bredt udvalg af retter. Overvej at parre den med lam, vildt eller en kraftig bøf, hvor vinens struktur kan matche den rige smag af kødet. Servér ved en temperatur på omkring 16-18°C for at få vinen til at folde sig ud, og overvej let dekantering for at åbne dens komplekse aromaer fuldt ud.

Producent
Château Ausone er blandt Saint-Émilions mest prestigefyldte vingårde, med en historie der daterer tilbage til romertiden, opkaldt efter digter og statsmand Ausonius. Med sin strategiske beliggenhed og ekstraordinære terroir i Saint-Émilion-plateauet, er vingården kendt for at producere nogle af Bordeauxs mest udsøgte vine. Den dedikation til kvalitet har gjort Château Ausone til en nøglespiller i regionen med flere prestigefyldte anerkendelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.