2017 Château Grand-Puy-Lacoste Pauillac Grand Cru Classé

2017 Château Grand-Puy-Lacoste er klassisk Pauillac med et moderne, præcisionsslebet touch: rank, aromatisk og utvetydigt cabernet-drevet. Som 5ème Grand Cru Classé fra den legendariske 1855-klassifikation leverer den stor typicitet og bemærkelsesværdig værdi i sin kategori. Årgang 2017 fremhæver husets signatur af renhed, grafit og ceder – en elegant, køligere profil, der drikker forførende godt nu og har årtiers potentiale.

Smagsprofil
I glasset står vinen dyb rubinrød med let violette reflekser. Næsen åbner klassisk Pauillac: solbær og brombær vævet sammen med cedertræ, blyantspids/grafit, viol og et diskret strejf af cigaræske og tørrede urter. På tungen er den medium til fyldig med rank frugt, kølig kerne og saftig syre. Tanninerne er finkornede og præcise, giver struktur uden at dominere, og understøtter lag af cassis, mørke kirsebær og subtile krydderier fra eg. Helheden er lineær, energisk og meget harmonisk. Afslutningen er lang og vedvarende med ekko af ceder, grafit og en let salt/mineralsk kant. Årgang 2017 har en raffineret, klassisk profil, der allerede er tilgængelig, men den bedste drikkeperiode ligger typisk 2025–2037, med potentiale for 15–20 års udvikling under gode forhold.

Vinifikation
Château Grand-Puy-Lacoste ligger på Bages-plateauet i Pauillac, hvor dybe, veldrænende grusjorde fra Günz hviler over ler- og kalkholdige underlag. Den maritime indflydelse fra Gironde-temmerne sikrer langsom, jævn modning og er med til at give vinens karakteristiske grafit- og cederprofil. Høsten foretages i hånden med streng sortering parcel for parcel. Vinificeringen foregår typisk i temperaturstyrede ståltanke, hvor hver parcel gæres separat for at bevare terroirets detaljer. Malolaktisk gæring finder primært sted i tank, hvorefter vinen lagres 16–18 måneder på franske egetræsfade, heraf omkring tre fjerdedele nye. Blendets rygrad er Cabernet Sauvignon (omtrent 80%) suppleret af Merlot (ca. 20%) i 2017, hvilket afspejler husets fokus på renhed, længde og klassisk Pauillac-struktur.

Mad & Servering
Server den til klassiske retter som rosastegt lammekrone med rosmarin, entrecôte med pebersauce, dyrevildt med svampe eller trøffelrisotto; lagrede hårde oste som Comté eller Gruyère klæder også vinen flot. Ideel serveringstemperatur er 16–18°C. Dekantér gerne 60–120 minutter i dag for at åbne frugten og afrundingen af tanninerne; i sin ungdom kan lidt længere luft gavne.

Producent
Château Grand-Puy-Lacoste kan spores tilbage til det 16. århundrede og blev udnævnt til 5ème Grand Cru Classé i 1855. Siden Borie-familiens overtagelse har slottet forfinet en stil, der hyldes for sin klassiske Pauillac-identitet: cabernet-purisme, grafit, ceder og uforstyrret elegance. Beliggende side om side med nogle af kommunens mest ikoniske naboer, er GPL i dag anerkendt som en af Médocs mest konsistente værdier blandt Grand Cru Classé-slottene, med regelmæssige topanmeldelser fra internationale kritikere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.