2017 Château Léoville Barton Saint-Julien Grand Cru Classé

En klassisk Saint-Julien fra den øverste hylde: 2017 Château Léoville Barton leverer alt det, man forventer af et 2ème Grand Cru Classé – præcision, dybde og kølig elegance. Årgangen er kendetegnet ved friskhed og finesse, hvilket gør vinen uimodståeligt harmonisk allerede nu, uden at gå på kompromis med potentialet for lagring. Unikt for Léoville Barton er den kabernetdrevne struktur, grafit- og cederkrydderi samt en udtalt mineralitet fra de dybe grusaflejringer i Saint-Julien. Huset bærer en sjælden historisk kontinuitet; siden 1821 har Barton-familien formet en stil, der har gjort ejendommen til en målestok for klassisk venstrebred Bordeaux.

Smagsprofil
Farve: Tæt rubinrød med let granatrand, der allerede antyder begyndende kompleksitet. Næse: Åbner præcist og køligt med solbær, brombær og mørke kirsebær. Lag på lag af cedertræ, cigaræske, tør tobak, blyantspids og knust sten giver det klassiske Saint-Julien-udtryk, mens subtile noter af viol og lakrids løfter bouqueten. Smag: Mellemfyldig til fyldig med rank, kabernetstyret rygrad. Frisk, saftig syre balancerer de mørke frugter, og de fine, tætte tanniner er polerede uden at miste grebet. Smagsbilledet bevæger sig fra solbær og sorte kirsebær til grafit, urtepræg og diskret krydderi fra fadet. Finish: Lang, ren og let saltmineral, hvor ceder, grafit og mørk frugt bliver hængende i en præcis, tør afslutning. Lagringspotentiale: Drikkeklar med iltning, men vil udvikle større kompleksitet over det næste årti. Optimal drikkeperiode ca. 2025–2037, med mulighed for at gå længere i gode kælderforhold.

Vinifikation
Terroir: Klassisk Saint-Julien med dybe Garonne-grusaflejringer over ler og sand, fremragende dræning og varmelagring – ideelt for Cabernet Sauvignon. Nærheden til Gironde-estuaret modererer temperaturen og giver en jævn, længere modning. Høst og selektion: Håndhøstet parcel for parcel med streng sortering for at sikre perfekt moden og sund frugt. Vinifikation: Skånsom afstilkning og gæring i temperaturkontrollerede tanke. Ekstraktionen styres præcist for at bevare druernes friskhed og tanninkvalitet, efterfulgt af malolaktisk gæring. Modning: Traditionelt lagret 16–18 måneder på franske egetræsfade, heraf en betydelig andel nye fade for struktur og kompleksitet. Klaringen foretages typisk med æggehvide for at polere tanninerne uden at tynge frugten.

Mad & Servering
Perfekt til lam i urter, oksemørbrad eller ribeye, confiteret and, vildt med svampe samt trøffelrisotto og faste oste som Comté eller Mimolette. Servér ved 16–18 °C. Dekantér 1–2 timer for at åbne bouqueten i dag; yngre flasker kan have gavn af lidt længere iltning.

Producent
Château Léoville Barton er et 2ème Grand Cru Classé fra 1855 og har været i Barton-familiens hænder siden 1821 – en sjælden kontinuitet i Bordeaux. Vinen laves i klassisk stil med fokus på terrorets udtryk og Cabernet Sauvignon som omdrejningspunkt, og den vinificeres på naboejendommen Langoa Barton. Huset er anerkendt for at producere nogle af de mest klassiske og aldersværdige vine i Saint-Julien, ofte med bemærkelsesværdig værdi i forhold til sin høje klassificering og tilbagevendende topanmeldelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.