2017 Domaine d'Eugénie Clos Vougeot Grand Cru

2017 Domaine d'Eugénie Clos Vougeot Grand Cru er en triumf for vinproducenten Michel Mallard, der har skabt en vin, der trods tidligere kritik nu betager med sin finesse og komplekse karakter. Denne årgang repræsenterer en genopblomstring for Domaine d'Eugénie, som nu for alvor tiltrækker seriøse vinelskere med sin trofasthed mod den berømte Vougeot appellation.

Smagsprofil
Denne fine rødvin præsenterer sig i glasset med en smuk, dyb rubinfarve, der indikerer dens rige struktur. På næsen afslører den komplekse aromaer af modnede røde bær, delikate blomster- og jordnoter, der forenes med en diskret krydret undertone. Ved første tår afslører den en række lag af smag: fra de saftige kirsebær og jordbær til subtile antydninger af lakrids og vanilje, alt sammen holdt op af en imponerende tekstur - både silkeagtig og rig. Afslutningen er lang og vedholdende med perfekt afbalancerede tanniner, der lover en triumferende aldring i kælderen i adskillige år frem.

Vinifikation
Domaine d'Eugénie Clos Vougeot Grand Cru produceres fra vinmarker beliggende på en af de mest prestigefyldte positioner i Bourgogne - nær ved slottet på den højeste del af Clos. Denne beliggenhed, kombineret med en jordbund rig på ler og kalksten, giver vinen sin saftige kompleksitet og dybde. Druerne, som stammer fra omkring 60 år gamle vinstokke, håndplukkes nøje for at sikre den bedste kvalitet. Vinifikationen foregår med omhyggelig overvågning og langsom modning, hvor vinen lagres på egetræsfade for at opnå optimal integration af smagsnuancerne.

Mad & Servering
Denne Grand Cru passer fortrinligt til rige, kødfulde retter såsom lambemad eller oksekød med svampe. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 16-18 grader for at fuldt ud værdsætte dens kompleksitet. En kort dekantering anbefales for at fremhæve vinens rige aromaer og harmoniske smag.

Producent
Domaine d'Eugénie blev etableret som en vigtig aktør i Bourgogne, beliggende i hjertet af en region kendt for sine ikoniske vine. Under ledelse af Michel Mallard har domænet forvandlet sin stil fuldstændigt og opnået anerkendelse for sin konsekvent høje kvalitet som et af de mest lovende huse i Bourgogne. Målsætningen om at ære terroir'et samtidig med at levere moderne elegance er blevet anerkendt i adskillige vinbedømmelser verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.