2017 Domaine d'Eugénie Echezeaux Grand Cru

2017 Domaine d'Eugénie Echezeaux Grand Cru er en triumf for det dedikerede vinproducentteam ledet af Michel Mallard. Denne rødvin fra Grand Cru-distriktet i Frankrig kombinerer finesse og dybde med en bemærkelsesværdig balance, der er karakteristisk for Échezeaux. Tidligere årgange har måske ikke levet op til forventningerne, men 2017-årgangen skinner og fortjener genovervejelse.

Smagsprofil
Ved første blik fremstår vinen med en strålende dyb rubinrød farve. På næsen åbner den sig med komplekse noter af mørk frugt som sorte kirsebær og blommer, kombineret med subtile antydninger af skovbund og svage krydderier. På ganen byder denne vin på en kraftfuld smag, der er præget af saftige bær og dybe, jordagtige undertoner, ledsaget af en elegant taninstruktur. Afslutningen er lang og vedvarende, med en diskret mineralitet, der vidner om dens fornemme terroir. Vinen har et fremragende lagringspotentiale, der vil udfolde sig smukt over de næste 10-15 år.

Vinifikation
Domaine d'Eugénie ligger på en af de mest nordøstlige grunde i Échezeaux, hvor terroiret er særligt begunstiget af kalkstensjord med små lerlommer. Vinstokkene, der når en gennemsnitsalder på omkring 80 år, dyrkes ved hjælp af Cordon de Royat-metoden, der sikrer en harmonisk vækst og modning. Druerne håndplukkes med stor omhu, og vinificeringen foregår traditionelt med respekt for frugtens naturlige egenskaber. Vinen gennemgår derefter en nænsom aldring på egefade, der yderligere raffinerer dens komplekse karakter.

Mad & Servering
2017 Domaine d'Eugénie Echezeaux Grand Cru er perfekt til gastronomiske oplevelser og passer vidunderligt sammen med retter som oksefilet, vildt eller en klassisk andeconfit. For at fremhæve de skjulte aromaer bør vinen serveres ved en temperatur omkring 16-18 °C. Det er tilrådeligt at dekantere vinen en time før servering for at lade dens fulde potentiale udfolde sig.

Producent
Domaine d'Eugénie har en bemærkelsesværdig arv i Bourgogne, og er et symbol på tradition og modernitet forenet under Michel Mallards kyndige vejledning. Beliggende i Échezeaux, er vingården blevet anerkendt for sin transformation, idet nyere årgange har genvundet forbrugernes opmærksomhed for deres trofasthed over for regionens unikke terroir. Ikke kun eftertragtet af entusiaster, har deres vine også vundet flere priser på internationale konkurrencer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.