2017 Domaine d'Eugénie Grands-Echezeaux Grand Cru

2017 Domaine d'Eugénie Grands-Echezeaux Grand Cru er en udsøgt rødvin fra en velanset producent i Bourgogne, Frankrig. Kendt for deres finesse og kompleksitet, har Domaine d'Eugénie genopfundet sig selv ved at skabe vine, der lever op til deres Grand Cru status. 2017-årgangen repræsenterer en triumf for Michel Mallard og tilbyder en rig smagsoplevelse, der harmonerer med dens prestigefyldte rødder.

Smagsprofil
Ved første blik præsenterer vinen sig med en dyb rubinrød farve, som signalerer dens overflod af tekstur og modenhed. Næsen forfører med subtile aromaer af mørke kirsebær, krydderier og et hint af ristet eg, hvilket vidner om dens dybe kompleksitet. På ganen opleves en fyldig, men alligevel elegant balance med fløjlsagtige tanniner, der smyger sig om smagsløgene med noter af solbær, violer og bitter chokolade. Afslutningen er lang og vedvarende med en delikat krydret nuance. Vinen har et lovende lagringspotentiale og vil udvikle sig smukt over de næste 10-15 år, hvilket gør den til en fremragende kandidat for dem, der værdsætter aldringspotentiale.

Vinifikation
Grands-Echezeaux's terroir er præget af ler- og kalkstensjord, der giver vinen dens unikke mineralitet og kompleksitet. Vinstokkene, der spænder fra 25 til 60 år, høstes nøje for hånd for at sikre druer af højeste kvalitet. I produktionen har Domaine d'Eugénie implementeret brugen af 60 % hele klaser, hvilket tilføjer en ekstra dimension af karakter og struktur. Modnet på 70 % nye egetræsfade, opnår vinen sin luxuøse røgede undertone og et afbalanceret tanninsæt, som er både sofistikeret og harmonisk.

Mad & Servering
Par 2017 Domaine d'Eugénie Grands-Echezeaux Grand Cru med rigelige, velsmagende retter som and à l'orange, oksekød Wellington eller en klassisk Coq au Vin. Server idealistisk ved 16-18°C og overvej at dekantere vinen i en time før servering for at lade dens komplekse aromaer fuldt udfolde sig.

Producent
Domaine d'Eugénie, beliggende i det ikoniske Bourgogne-område, har en historie præget af forandring og innovation. Tidligere misforstået har dette domain, under ledelse af den talentfulde Michel Mallard, gennemgået en renæssance, og deres vine modtager nu kritisk anerkendelse for deres kvalitet og trofasthed til de klassiske Bourgogne-værdier. Med respekt for tradition og et øje for innovation har Domaine d'Eugénie genvundet sin plads som en ledende producent i Échezeaux-regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.