2017 Domaine du Clos de Tart Grand Cru Monopole

2017 Domaine du Clos de Tart Grand Cru Monopole er en bemærkelsesværdig vin fra det historiske Domaine Clos De Tart i Morey-Saint-Denis-regionen i Frankrig. Denne årgang er kendt for sin elegance, friskhed og komplekse aromatiske spektrum, der afspejler de unikke betingelser, der prægede vinåret 2017.

Smagsprofil
Domaine du Clos de Tart 2017 præsenterer sig med en dyb rubinfarve, der straks fanger øjet. Duften er en delikat symfoni af røde frugter som kirsebær og brombær, som forenes med subtile florale noter af viol og rose, der åbner sig med luftning. På ganen opleves en perfekt balance mellem friskhed og dybde, med en let frugtsødme og en silkeagtig tanninstruktur. Vinen afsluttes med en lang og vedvarende finish, der har et præg af mineralitet og en antydning af krydderier. Den har et stort lagringspotentiale og vil vinde yderligere kompleksitet over de næste mindst 10-15 år.

Vinifikation
Vindyrkningen hos Domaine Clos de Tart er præget af den særlige Morey-Saint-Denis terroir, hvor kalkstensjordene giver vinen dens mineralitet. Druerne høstes manuelt for at bevare deres kvalitet og sorteres omhyggeligt. Vinifikationsprocessen inkluderer en delvis afstilkning, gæring i åbne kar, malolaktisk gæring i juni 2018 og modning i 19 måneder på franske egetræsfade samt 1 måned på tanke, før aftapning i maj 2019. Denne omhyggelige proces sikrer den karakteristiske struktur og finesse, der kendetegner Clos de Tart.

Mad & Servering
2017 Domaine du Clos de Tart Grand Cru Monopole er ideel ledsager til raffineret mad som veltilberedte gåselever, vildtretter eller svamperisotto. Server ved en temperatur på omkring 16-18 grader Celsius, og lad vinen få luft i en karaffel mindst en time før servering for at åbne dens komplekse aromaer helt op.

Producent
Domaine Clos De Tart blev grundlagt i 1141 af cisterciensermunkene fra klostret Tart, hvilket gør det til en af de mest historiske vingårde i Bourgogne. Som en monopole - en vinmark under én ejerskab - bærer Clos de Tart en enestående prestige og har opnået international anerkendelse for sin høje kvalitet gennem århundrederne. Vingården fortsætter med at opretholde sin status som en førsteklasses producent i Bourgogne-regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.