2017 Eisele Vineyard Estate Cabernet Sauvignon Magnum

Eisele Vineyard Estate Cabernet Sauvignon 2017 er en fremragende rødvin fra Napa Valley, der præsenterer en sjælden kombination af dybde, balance og elegance. Som en magnum på 1,5 liter, tilbyder denne årgang en enestående mulighed for at opleve en ikonisk vin fra en historisk vingård. Eisele Vineyard har været økologisk dyrket siden 1998 og biodynamisk siden 2000, hvilket fremhæver deres engagement i bæredygtig vinproduktion.

Smagsprofil
Denne Cabernet Sauvignon glinser med en dyb mørk granatfarve, der signalerer den rige koncentration af smag indeni. Vinen åbner sig med en intens aroma af violer og frisk blå frugt, der er typiske for Eisele Vineyard terroir. Derudover er der en subtil undertone af stegt kødjus, og over tid udvikler næsen sig til at omfatte moden kirsebær og tobaksblade. På ganen er denne vin frisk og præcist krydret, fyldt med dyb koncentration. Tanninerne er raffinerede og tæt vævede, med en kokosnødpulveragtig tekstur og noter af Darjeeling-te. Afslutningen er langvarig med lag af mørk frugt, mens vinens betydelige aldringspotentiale antyder, at den vil udvikle endnu større kompleksitet og karakter over tid.

Vinifikation
Eisele Vineyard ligger i det nordøstlige Napa Valley, ved foden af Palisades-bjergene, hvor jorden og klimaet samarbejder for at skabe ideelle betingelser for Cabernet Sauvignon. De små bær fra 2017-høsten har givet en fantastisk intensitet og smagsdybde. Vinen fremstilles ved hjælp af traditionelle metoder kombineret med moderne vinfremstillingsteknikker, der respekterer det historiske terroir og bringer dets unikke karakter frem. Vinen lagres på egefade, hvilket tilfører yderligere dimensioner til dens kompleksitet.

Mad & Servering
Denne formidable Cabernet Sauvignon passer perfekt til grillede eller braiserede kødretter, såsom oksefilet, lam eller vildt. Den går også fremragende i spænd med stærke oste, der kan komplementere dens rige struktur. Den bør serveres ved en temperatur på 16-18°C og kan med fordel dekanteres et par timer før servering for at udfolde alle dens smagsnuancer.

Producent
Eisele Vineyard har en rig historie, der begynder med sine første plantede vinstokke i 1880'erne. Beliggende i en af de mest prestigefyldte dele af Napa Valley, har vingården opnået anerkendelse for sine dybt koncentrerede vine, der respekteres for deres elegance og holdbarhed. Kendt for at være pionerer inden for både økologisk og biodynamisk dyrkning i regionen, har Eisele Vineyard gentagne gange leveret vine af exceptionel kvalitet, hvilket cementerer deres status som en af områdets fremtrædende producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.