
Sommelier & tjener Restaurant formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemonte
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
599,00 kr.
376,71 kr./stk.
420,00 kr./stk.
Køb hos Bottle Hero og...
2017 Nieder-Flörsheim Frauenberg Riesling VDP.Grosses Gewächs fra Weingut Battenfeld-Spanier er en stor, terroirdrevet Riesling fra en af Rheinhessens mest anerkendte marker. Vinen kombinerer kalket mineralitet, præcision og dybde med den karakteristiske elegance, der gør Grosses Gewächs til noget særligt i tysk vin.
Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og lys med et elegant, koncentreret udtryk. Duften åbner med citrus, gul æblefrugt og friske urter, flankeret af kalkstenspræget mineralitet og en diskret krydret tone.
Smagen er stram, kompleks og levende, med en præcis syre, markant spændstighed og en næsten salt afslutning, der giver ekstra længde og nerve. 2017-årgangen har et solidt lagringspotentiale, og vinen vil udvikle endnu mere dybde og nuancer med årene.
Vinifikation
Druerne kommer fra VDP.GROSSE LAGE® Frauenberg i Nieder-Flörsheim, hvor de kalkrige jorde sætter et tydeligt mineralsk aftryk på vinen. Battenfeld-Spanier arbejder biodynamisk og med stor respekt for markens naturlige udtryk; høsten sker i hånden, og gæringen starter spontant. Efterfølgende modner vinen i store træfade på bærmen, hvilket tilfører struktur, kompleksitet og balance uden at skjule frugtens renhed.
Mad & Servering
Server vinen ved 8-10 °C, gerne lidt varmere hvis den har ligget længe på køl. Den er oplagt til fisk, skaldyr og fjerkræ, men fungerer også rigtig flot til cremede retter og finere gastronomi. De fleste flasker vil have godt af iltning eller en kort dekantering, især i sin ungdom.
Producent
Weingut Battenfeld-Spanier er en af de markante producenter i Rheinhessen og er især kendt for sine seriøse, terroirdrevne vine fra kalkstensrige marker. Vinhuset har opbygget et stærkt ry for biodynamisk dyrkning, præcision og kompromisløs kvalitet, og regnes i dag blandt de mest respekterede navne i regionen. Deres Grosses Gewächs-vine er særligt anerkendte for deres klarhed, dybde og lagringspotentiale.
| Type | Hvidvin |
| Producent | Weingut Battenfeld-Spanier |
| Årgang | 2017 |
| Land | Tyskland |
| Region | Rheinhessen |
| Distrikt | Nieder-Flörsheim |
| Drue | Riesling |
| Alkoholprocent | 12,5 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Jordtype | kalksten |
| Lagring | Laget på store egetræsfade (Großes Holzfass) med lang gærkontakt |
| Restsukker | tør |
| Smagsnoter | Citron, Æble, Våd grus, Vanilje, Hvid peber, Abrikos |
| Smagsbeskrivelse | Blegt gylden i farven med et klart og strålende udseende. I næsen fremkommer aromaer af citrusfrugter, gult æble og friske urter, ledsaget af kalket mineralitet og fin krydring. Ganen er stram, dyb og kompleks med præcis syre og en saltet, spændingsfyldt tekstur. Afslutningen er lang, kraftfuld og elegant og afspejler kalkstensterroiret fra Frauenberg-marken. |
| Madsammensætning | fisk, skaldyr, fjerkræ |
| Drikkevindue | 2025-2035 |
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.

Sommelier & tjener Restaurant formel B
Italien, Piemonte
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
599,00 kr.

Sommelier på Restaurant Frederikshøj
Frankrig, Rhône
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
290,00 kr.

Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Tyskland, Rheinhessen
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
266,00 kr.
321,00 kr.

Sommelier på Dragsholm Slot
Italien, Piemonte
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
520,00 kr.
595,00 kr.

Sommelier på Noa Chef's Hall
Italien, Toscana
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
375,00 kr.
450,00 kr.

ASI Gold Diploma Sommelier
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
505,00 kr.
Læs anmeldelse
MitID Alderskontrol
Ny dansk lovgivning kræver MitID aldersverificering ved onlinekøb af alkohol og tobak.
Ved at bekræfte med MitID accepterer du vores handelsbetingelser.
Noget gik galt
Vilkår og betingelser
Accepter vores handelsbetingelser.