2018 Bartolo Mascarello Barolo Magnum

2018 Bartolo Mascarello Barolo Magnum er en sjælden mulighed for at opleve en af Barolos mest klassiske fortolkninger i stor flaske. Her får du et ikonisk, traditionelt blend fra husets historiske parceller, skabt til både nuværende nydelse og lang, harmonisk udvikling. Magnumformatet forlænger vinens liv og giver ekstra lag af kompleksitet over tid.

Smagsprofil
Udseende: Transparent rubin til granatrød med svagt teglstenskant – ungdommelig i udtryk, men allerede med klassisk Nebbiolo-transparens. Næse: Duftbilledet udfolder sig med roser og violer, kirsebær og hindbær, appelsinskal, lakrids og anis. Underliggende lag af tørrede urter, teblade, tjære, knust sten og en subtil tobaks- og cederkrydderi fra lagring i botti. Smag: Slank og præcis med saftig rød frugt i kernen, fine men markante Nebbiolo-tanniner og vibrerende syre, der strammer hele strukturen op. Smagsnoter af surkirsebær, granatæble, blodappelsin, lakridsrod og jernholdig mineralitet giver dybde og nerve. Finale: Lang, diskret salt/mineral tone, rosenblade, te og mild bittertonet appelsinskal. Elegant, tørt og rent udtryk, der kalder på mad. Lagringspotentiale: 2018 er tilgængelig i ungdommen, men i magnum forvent 20–30 års potentiale. Drikkeklar nu efter luft, men vil vinde yderligere kompleksitet de næste 5–15 år.

Vinifikation
Terroir: Huset blander traditionelt frugt fra topmarker som Cannubi, San Lorenzo, Rué og Rocche dell’Annunziata – parceller med kalkholdig mergel, sand- og sandstensindslag samt syd/sydøstlige eksponeringer, der giver både parfume, finesse og struktur. Vinstokkene er overvejende gamle og dyrkes med stor respekt for håndværk og biodiversitet. Høst og vinifikation: Håndhøst i små kasser med streng sortering. Gæringen foregår naturligt i cement med egne gærceller og lang maceration med klassisk cappello sommerso. Derefter lagrer vinen i store slavonske botti i flere år, uden barrique, og tappes uden unødvendig klaring/filtrering for at bevare druens og terroirets reneste udtryk.

Mad & Servering
Server ved 16–18°C. Dekantér i 2–3 timer i vinens ungdom for at åbne aromaerne. Ideel til piemontesiske klassikere som brasato al Barolo, trøffelrisotto og tajarin med ragù, men også til osso buco, vildtfugl, svamperetter og lagrede faste oste som Parmigiano Reggiano eller Piemonte-toma.

Producent
Bartolo Mascarello er et af Barolos mest indflydelsesrige og traditionsbundne huse, grundlagt i 1918 af familien Mascarello. Husets filosofi er ufravigelig: ét Barolo-blend fra flere historiske parceller, ingen barriques og lang lagring i store botti – en stil, som Bartolo selv forsvarede lidenskabeligt og som datteren Maria Teresa viderefører med uovertruffen præcision. Kultstatus, ikoniske etiketter og konsekvent høj kvalitet har gjort vinen til en målestok for klassisk Barolo.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.